烤出来的烧饼硬了，怎么办？
面团很软。用热水拌好后，用大火烤，让外面晾干，让水滚进去，再用小火烤。
烧饼是大众化的面食，品种很多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、虎沟烧饼、芝麻烧饼、酥烧饼、酥烧饼、面皮堆、掉渣烧饼、糖芝麻酱烧饼、烘干烧饼、坛城烧饼、玫瑰翻烧饼、酥肉烧饼、什锦烧饼、灶台粽子、杜成奇烧饼等等。
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