滋补品？肌酸

肌酸

肌酸是一种含氮有机酸，天然存在于脊椎动物中，可以帮助为肌肉和神经细胞提供能量。米歇尔·尤金·谢弗勒(Michel Eugène Chevreul)于1832年首次在骨骼肌中发现肌酸，然后根据希腊语“Kreas”(肉)将其命名为“肌酸”。

组成结构

肌酸是由精氨酸、甘氨酸、蛋氨酸三种氨基酸合成的物质。它可以由人体自身合成，也可以从食物中摄取。

肌酸是人体内天然存在的氨基酸衍生物，能迅速增加肌肉力量，加速疲劳恢复，提高爆发力。人体储存的肌酸越多，力量和运动能力就越强。

不仅能快速提供能量(人体的一切活动都依靠ATP，即三磷酸腺苷来提供能量，而且ATP在人体内的储存量非常少。运动时ATP快速消耗，肌酸能快速合成ATP供能)。还能增加力量，增加肌肉，加速疲劳恢复。人体内储存的肌酸越多，能量供应越充足，疲劳恢复越快，运动能量越强。体能消耗高时，人体每天需要5克左右的肌酸。但是，肌酸的需要量在日常饮食中不能完全满足。

组成结构

肌酸是由精氨酸、甘氨酸、蛋氨酸三种氨基酸合成的物质。它可以由人体自身合成，也可以从食物中摄取。

肌酸是人体内天然存在的氨基酸衍生物，能迅速增加肌肉力量，加速疲劳恢复，提高爆发力。人体储存的肌酸越多，力量和运动能力就越强。

来源

肌酸存在于鱼、肉等食物中，但数量很少(半公斤肉只能提供1克肌酸)。要达到每天5克的摄入量，每天必须吃2.5公斤肉，可能性不大，需要补充。

常见食物中肌酸的含量

食物中肌酸含量(克/千克)

牛肉4.5

鸡号

Cod 3.0

鲱鱼

猪肉5.0

三文鱼4.5

金枪鱼4.0

土耳其没有

其他来源

漫月居0.02

牛奶0.1

肌酸分类

肌酸一水合物

在过去的10年里，一水肌酸一直被视为最受欢迎和最有效的营养补充剂之一，其地位之高足以与蛋白质产品并驾齐驱，跻身“最畅销的补充剂”之列。它被评为健身者的“必用”产品，也被其他运动项目的运动员广泛使用，如足球和篮球运动员，他们希望提高自己的能量水平和力量。肌酸不是违禁药物，它天然存在于很多食物中，所以任何运动组织都不能不使用肌酸。据说在1996年奥运会上，每四个获胜者中就有三个使用肌酸。

肌酸一水合物是经典产品。最近，制造商做了大量关于其吸收的文章，这导致了肌酸产品的几个分支。当然，最初的肌酸一水合物粉末被发现了。经查，美国市场的一水肌酸原料主要来自五家厂商，一家德国公司，两家美国公司，两家中国公司。品质纯度是关键因素，很多滋补品厂家也以此为卖点。在他们的肌酸广告中，他们总是攻击用中国原料制成的肌酸产品。不管厂家推荐什么给药方式，大部分人还是选择每天五到十五克的长期使用，并且有一个非常有效的方法，就是将肌酸和葡萄糖混合，在训练前半小时服用。接着，几家知名厂商推出了肌酸葡萄糖成品(35克左右)，方便消费者使用，市场反响很好，被誉为“第二经典”。此后各厂商不断推出新品，各有各的名字，各有各的卖点，有科学理论支撑。其中，MuscleTech呼声最高，在广告中宣称其CELL-TECH比其他肌酸产品好19倍，是“全美最强的肌肉打造武器”。每次用量约99g，主要成分为医药级葡萄糖75g，一水肌酸粉10g，硫辛酸(ALA)200mg，牛磺酸2g。这就是所谓的“第三代肌酸”。理论上，75g葡萄糖可以优化胰岛素分泌，ALA可以刺激胰岛素敏感性。这两种效果叠加在一起，产生极佳的效果。CELL-TECH的销售情况一直很好。与“经典二代”相比，明显的区别在于ALA，被称为“万能抗氧化剂”。肌酸产品被替代真的是因为它的添加吗？

复合肌酸

复合肌酸含有优质超纯肌酸，丰富的糖原，以及新型营养强化剂——丙酮酸钙和磷酸。这些营养素科学合理的配比，可以保证肌酸被人体快速吸收利用，从而快速高效地提供能量。

每100克的营养含量

热量≥ 1200kj。

碳水化合物≥ 75g

总脂肪0克

胆固醇胆固醇0g

蛋白质蛋白质0g

肌酸一水合物≥ 10g

牛磺酸l-牛磺酸≥ 6.5g。

磷≥400毫克

丙酮酸钙≥ 1g

大量健美爱好者对MuscleTech的说法表示怀疑，但许多大牌厂商对此不屑一顾，认为在肌酸产品中添加200毫克ALA没有意义，也无助于吸收。同时，一种叫做“D-松醇”的成分出现在几款肌酸新产品中。根据制造商的说法，它刺激胰岛素的能力比ALA强4倍。到2002年底，刺胰腺的最新武器是4-羟基异亮氨酸，这是从葫芦巴(豆科)种子中提取的一种氨基酸，能增加胰岛素的敏感性。当与葡萄糖联合使用时获得的肌肉增强效果比单独使用葡萄糖获得的效果好30%。无论ALA、D-松油醇还是4-羟基异亮氨酸，作用靶点都是胰岛素，它们的添加都要以“经典ⅱ”为基础，所以可以归为一类。

“肌酸+葡萄糖”

“肌酸+葡萄糖”由来已久，深受健身者欢迎，也受到多方面的挑战。比如某厂家用从瑞典引进的高分子量碳水化合物代替葡萄糖，专利名称为“Vitargo”，是从马铃薯淀粉中提取的。与葡萄糖相比，它以超快的速度通过胃部，不会引起胃部不适。还能以170%的速度恢复肌肉能量，还能有效刺激胰岛素使其峰值水平与肌酸同步，从而最大限度地向肌肉输送肌酸。

葡萄糖酸肌酸

葡萄糖酸肌酸是美国加斯帕里营养公司推出的最新肌酸产品，商品名为SizeOn。葡萄糖酸肌酸的上市一度引发了美国各大健身论坛关于使用肌酸乙酯还是葡萄糖酸肌酸的讨论。由于SizeOn不储水，膨胀迅速，这种肌酸分解后不会产生CEE产生的乙醇代谢物，所以很受欢迎。

泡腾肌酸(泡腾肌酸)，即混合时会冒泡，发出嘶嘶声，是一个非常受欢迎的类别。据介绍，在泡腾状态下，肌酸分子在水中分解，易于消化并迅速进入血流，肌酸吸收率可达95%以上。其他产品，尤其是普通的一水肌酸粉，进入胃内呈固态，引起肠胃不适，影响吸收率。将近50%的肌酸作为废物排出体外。一般来说，这类产品装在20小包里。

与其说是肌酸的替代，不如说是肌酸配方的改进，主要目的是增强吸收，核心没变，还是一水肌酸。添加了HMB、核糖和谷氨酸，以达到协同作用，属于混合滋补品。至于液体和胶体产品，比如肌酸口服滴剂，被无数专家否定过。实验证明它们不稳定，经HPLC(高效液相色谱)分析，杂质含量约为40%。值得关注的有无水肌酸、苹果三肌酸、柠檬三肌酸，吸收率和作用效果都比较好。上面提到的肌酸产品有多种口味。训练后喝一杯，你会觉得“世界上最幸福的事就是这个”。但我还是要推荐古老经典的一水肌酸粉，因为它有效又便宜。

？因为肌酸是从溶液中提取出来的，所以肌酸的晶体分子都是一个肌酸分子和一个水分子结合形成的化学物质C4H9N3O2 H2O，称为一水肌酸。一水肌酸是最经典的肌酸产品，也是这么多年来经久不衰的保健营养补充品。现在市面上的纯肌酸粉都是一水肌酸。

B.肌酸化合物

从化学角度来说，它们都是包括肌酸分子在内的化合物，肌酸分子只是其分子式的一部分。比如盐酸肌酸、柠檬酸肌酸、磷酸肌酸、肌酸酯等等。这是一款经过改良的肌酸产品，据说可以提高肌酸产品的溶解性和肌酸分子的吸收率，这也是商家的一个卖点。

C.肌酸矩阵:肌酸矩阵(肌酸？混合)

肌酸矩阵是近年来很多厂商推崇的。它与各种形式的肌酸产品混合，包括一水肌酸、苹果酸肌酸、硝酸肌酸等。优点是可以直接按说明书服用，没有休克期，相比一水肌酸吸收不好，拉肚子的缺陷有了很大的改善。

品牌

ProLAB(博拉)，

在(厄普顿)，

BSN，

联合国(全球营养)，

BB(健美)、

MT (Platium版肌肉技术)，

MT(肌肉科技CreaCore黑金肌酸)，Promera (con-cert)，

MP(肌肉医生)，

RSP，

野兽(Beast)，

位／英寸

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