白牡丹特色

白牡丹是福鼎白茶中最常见的春茶。白茶牡丹的采摘需要从茶树嫩枝上采摘一芽一叶二叶。

根据最新版本的白茶国家标准，白牡丹的等级可分为四类，即:

超级白牡丹，一等白牡丹，二等白牡丹，三等白牡丹。

其中，对每一级对应的质量标准进行了详细的定义和区分。

制作白牡丹时，芽头越饱满，白毛分布越多，证明其采摘标准高。

例如，超级白牡丹在白色银针之后立即采摘，或者与银针的后来的针交替采摘。

整个芽头的饱满度只比白银针细一分。

所以在民间，超级白牡丹有一个相当霸气的俗名——牡丹王。

特性

白牡丹白茶的最大卖点，在于香气。

尤其是新茶期，牡丹三日香。

像我之前喝的一款2019一级白牡丹，有晚香玉、栀子花、洋槐花饼的清香。

用素瓷盖碗，一口一口冲泡，茶香五颜六色，完全不同。

喝一口茶汤，口中如波，花香如百花谷，层次渐进，茶香无穷。

以花香为最大亮点的白牡丹，即使被压成茶饼，陈年多年，依然能散发出一如既往的清香。