常做恶梦？营养师：睡前一杯香蕉可可奶摆脱恶梦一夜好眠

陈小薇（食品科学博士、专业营养师） 常做恶梦，睡前可吃些甚么？ 睡眠阶段进入快速动眼期的时候，脑波处于清醒至浅层睡眠之间，在这个时候的大脑活动是处于活跃期，但是身体肌肉是放松、休息的状态，可以当作是身体的睡眠，也就是在这个阶段容易作梦，而且睡眠结束苏醒之后，对于梦境的内容也有深刻的印象。 因此，常作恶梦代表睡眠阶段只有进入到浅层睡眠，长久下来会对健康造成影响。所以饮食上建议摄取含有缩短进入深层睡眠时间以及可以稳定神经的营养素，为大家介绍如下： 维生素B群 维生素B群被称为能量维生素，帮助身体消除疲劳、安定神经，协助褪黑激素的合成，因此如果人体缺乏维生素B群的时候，也容易导致失眠，情绪不安。因此，可以从全谷类、肝脏、深绿色蔬菜、红藜、鸡蛋?等来源，获得适量的天然B群。 GABA GABA是用在缩短入睡时间、纾缓压力，饮食中所摄取的GABA，直接穿透血脑障壁的机会不大，所以并非直接作用于脑部，而是透过消化代谢作用进入血液、在肠道系统内与GABA受器结合，进而活化副交感神经，让人感到精神放松。天然食物中的GABA可以从味噌、糙米中获得。 「钙」、「镁」 在人体内具有透过讯号调节，放松肌肉、安定神经的作用，进而在褪黑激素合成路径上，帮助色胺酸转换为褪黑激素，最完美的代表食物牛奶，牛奶同时含有钙质与色胺酸，也能有效助眠，另外，也可从豆浆、紫菜、花椰菜、香蕉、芝麻、坚果、紫菜等获得。 结合上面几个重点食材，睡前可以吃些味噌豆腐汤、紫菜蛋花汤、糙米粥、牛奶燕麦片、芝麻豆腐、坚果?等，来平稳稳定身心，避免恶梦；重要的另一件事，在临睡前，请把压力烦恼先抛开，好好休息放松。 可可含有可可多酚（cocoa polyphenols），类黄酮（flavonoid）及非黄酮类（nonflavonoid），具有抗氧化能力、清除自由基，保护身体细胞；搭配香蕉里果糖和葡萄糖，能够适量提供碳水化合物，且富含矿物质钾、镁，也可以帮助安定神经、避免抽筋，另外，牛奶中的钙质能帮助稳定情绪、放松肌肉；但是有乳糖不耐或是吃香蕉容易产气的朋友则不建议喔！ 材料 鲜奶1 杯（250mL） 香蕉半根（40g） 可可粉1 大匙（15g） 制作步骤 香蕉剥皮切片备用。 将可可粉与鲜奶搅拌均匀，可隔水加热。 香蕉与可可牛奶进果汁机混合搅拌均匀即可。 纾压小撇步 将鲜奶打成绵密奶泡后倒入上方。 洒上少许杏仁片即成纾压饮品。 本文摘自《吃出好睡眠：好好困！营养师量身订做的纾压助眠饮食》／陈小薇（食品科学博士、专业营养师）／PCuSER电脑人文化