果蔬中硝酸盐含量每五天，安麦斯绿色食品宝会为你检测。

近年来，食品安全问题层出不穷，最近的潲水油爆炸事件更是引起了人们的恐慌。面对食品安全危机，许多专家呼吁多吃水果和蔬菜，以达到排毒的效果。但前提是你确定你嘴里的蔬果是“干净”的？杀虫剂可能很容易清洗，但水果和蔬菜中的硝酸盐就不那么容易处理了。果蔬中存在硝酸盐，是因为它是果蔬生长过程中，从土壤中吸收氮，人为施用氮肥而产生的。即使吃之前洗干净，也很难去除。

据统计，人们每天摄入的硝酸盐86%来自蔬菜。人体摄入过多的硝酸盐，会被酶转化为“亚硝酸盐”，甚至在胃中遇到强酸与仲胺结合形成致癌物“亚硝胺”，严重威胁健康。许多研究还表明，过量的硝酸盐会导致糖尿病、阿尔茨海默病、帕金森病和其他健康问题，我们绝不能掉以轻心。

在这种情况下，如何才能远离果蔬中的硝酸盐危机？可以参考以下三个饮食撇脂步骤:

1.温水浸泡热水烫根据台北市卫生局实验室的实验，吃蔬菜前先用温水浸泡10分钟或热水烫一下，可使硝酸盐含量降低50 ~ 80%。

2.多吃水果和蔬菜以避免一直吃同一类型的水果和蔬菜，多吃食物以分散风险。

3.用维生素C中和硝酸盐可以中和硝酸盐。宜选择维生素C较多的水果和蔬菜，以平衡体内硝酸盐的化学作用。

安麦斯绿色食品宝专利技术，检验不求人

除了通过烹饪或选择食物来降低硝酸盐的风险，直接避免硝酸盐含量高的水果和蔬菜绝对是最一劳永逸的方法。Anmez绿色食品宝是一款准确、快速、方便的仪器。

Anmez Greentest蔬果安全检测仪拥有专利技术，可检测蔬果纤维的比电导率，并能在3秒内查看分析实验室多年积累的数据，即时显示硝酸盐含量。

Anmez Greentest果蔬安全检测仪以三个单元(绿、黄、红)清晰显示果蔬中残留化学物质造成的危害分析，只需3秒钟即可判定检测的果蔬是否合格。一机在手，健康随身，全家人吃的开心安全！

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