古人是怎么做冰块的？
据《李周》记载，当时周王室为了保证夏季冰块的使用，专门成立了相应的机构来管理“冰策”，负责人称之为“凌人”。
这个部门的编制不小，* * *有80个“员工”。一般从每年冬天的6月5438+2月开始，工人就开始储存天然冰块。
古代人的储冰图
冬天的冰藏到夏天再拿出来用，在没有冰箱的情况下，古人是怎么做的？
答案:冰室。
当然，古代的蓄冰条件不如现代，方法也比较简单。
每年到了严寒季节，古人就开始雕琢冰来储藏，因为冰是最坚硬的，不容易融化。负责冰库的官员监督奴隶和农民在水质好的地方挖掘，藏在事先准备好的冰库里。
冰室建在凉爽的地下深处。用新鲜的稻草和芦苇席铺地面，上面放冰块，盖上稻糠、树叶等保温材料，然后封好坑口，以备来年使用。
由于这种储存，每年大约有三分之二的储存冰会融化，所以古人往往将储存冰的量增加到所需冰量的三倍。
在河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地都发现了战国时期的冰井。
《水经注》记载，建安十五年，曹操在河南邺城大兴土木，修建了铜雀台、胡锦、冰井三套。
要说蓄冰规模，那就要看清朝了。《大清法典》说，当时紫禁城有五个地窖，储存了两万五千块冰毒。景山西门有6个坑，54000块冰。德胜门外有3个酒窖，装了26700块冰。根据这些记载，有学者计算出5000块冰库的体积相当于一栋五层四单元的住宅楼。
然而，在炎热的南方地区，气温常年在零度以上，却不结冰。怎么会有冰？
第二种方法:制冰。
唐末前后，工匠们在生产火药时开采了大量硝石。偶尔，他们发现硝石溶于水时会吸收大量热量，可以使周围的水变暖直至结冰。
于是一些能工巧匠开始用硝石制冰。
工匠们把水放进罐子里，拿一个更大的容器，把水放进容器里，然后把罐子放进容器里，不断地往容器里加入硝石，这样罐子里的水就变成了冰。
亚硝酸盐是一种白色苦涩的晶体，颜色如霜。硝石的化学名称是硝酸钙。当它溶于水时，会吸收大量热量，使周围温度降低，形成冰。
民以食为天，制冷市场的繁荣必然带来夏季饮食的新突破。
冰饮料
当夏天可以制作冰块时，市场上也出现了“冰鲜”。人们打捞上来的海鲜，通过冰的冻结，被运送到更远的地方，保存的时间更长，古人的生活水平大大提高。
后来，人们开始在制冰时将糖和各种水果放入罐中，逐渐丰富了冷食产品。
在宋代，市场上有许多种冷食。南宋时期，夏季市场上有“斗水雪水”、“梅花酒雪水”等饮料。
元代的商人甚至在冰中加入了果浆和牛奶，这与现代的冰淇淋非常相似。
夏天，冰容易融化。我该怎么办？
冰
不用担心，睿智的古人也有同样的法宝:冰鉴！
冰导是古代装冰的容器。具体方法是把冰块放在木制或青铜制的盒子里。功能明确，既能保存食物，又能放出冷空气使室内凉爽。它在两千多年前就被移走了。
冰铭文最早是用陶器制作的，春秋中期以后，青铜器铭文开始流行。
冰导可以算是一个原始的冰柜。使用时，放入装满饮料或食物的容器，四周放入冰块，盖上盖子，即可在短时间内制成“冷饮”。
“冷喝的话，会比较凉。”《楚辞招魂》中的这两句话，意思是夏天喝酒，去除坏泡后冰镇，喝起来凉凉甜甜的，真的很舒服。
《楚辞》也有“鲜冻饮”之说，清醇的酒，冰镇后适合夏天饮用。楚地处南方，盛夏喝冰酒是一大乐事。
1978年湖北随州擂鼓墩战国早期1号墓出土的《曾侯乙青铜冰鉴》就是其代表。
就是它，中国冰箱的始祖。
冰导的造型其实很有特色。在外壁和由铜制成的内壁之间有很大的空间。如果把上面的盖子拿掉，从上面看就像一个“背”。
这就像今天的水壶，有外壳和内胆。不同的是，壶的外壳和内胆之间的距离很小，而冰导的外壳和方壶是一个很大的空间，具有冰镇和温酒的双重功能。
不得不感叹古人的智慧！
这是上升姿势的问题。
古代贵族夏天用的冰块是哪里来的？
主要有以下几种方式:
第一种是最原始的方法。周朝就已经有了。
人们会利用最冷的冬天从河里取冰，然后运回冰库储存。
但是夏天气温升高，下层土的温度也会升高，冰库里的冰就开始融化了。
为了满足夏季对冰的需求，人们通常会储存比实际需求多3、4倍的冰。
后来，人们在开采矿山时发现了一种神奇的物质:硝石。它的主要成分是硝酸钙。
它的神奇之处在于，当它溶于水时，会吸收大量的热量，使水凝固成冰。而且硝酸钙无毒，溶于水后很容易再次提取。
硝石的发现对古代人来说就像找到了宝藏。此后，古人的制冰技术有了很大的进步。
为了在夏天更好地享用冰块，古人还发明了一种“冰箱”，并称之为冰导。就是把冰块放进去，然后用它来冷却水果，海鲜之类的。
后来，元朝的商人在冰中加入果浆和牛奶，制成了古代版本的冰淇淋。
我们的祖先吃一块冰都不容易！
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古人不知道怎么制冰，老北京夏天用储存天然冰的方法降温。一般来说，冰源取自城市中的湖泊，比如什刹海。在冰层最厚的季节，工人将冰块切成大块，运到德胜门外的冰库储存。现在德国境外有冰库寇这个地名。珠市口东边还有一个冰室胡同，据说是以前存放冰块的地方。
在我的记忆中，在50年代，有卖冰的车走过胡同。一般人家里没有冰箱，少数有钱人家里有冰箱。事实上，他们只是一个隔热的柜子，不能冷却。冰箱分为上下两层。因为冷空气的原因，买回来的天然冰放在上层，一些冷藏食品放在下层，底部有接水装置。冰完了再买。穷人没钱，也不需要冰箱。
建一个冰库，把冬天的冰储存在里面。
其实早在宋代，中国就已经出现了作为夏季食品的“冰淇淋”。你能相信吗？
制冰
最早的冰冷饮起源于中国。唐朝末年，人们在生产火药时开采了大量的硝石。发现硝石溶于水时会吸收大量的热量，可以把水冷却成冰，夏天人们可以制冰。
后来有人在这里发现了商机。他们在冰中加入糖来吸引顾客。在宋代，商人们在其中加入水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加入了果浆和牛奶，这与现代的冰淇淋非常相似。
冰藏库
冰窖是古代的传统习俗。又称“蓄冰”。中国北方夏天炎热，冬天结冰，所以冬天把冰块储存在冰库里以备第二年夏天使用是一种习俗。
这种习俗起源很早。古代有官员主管此事，建“冰井”坑冰。宋高澄《物极原》云:“李周有一个冰人，用手削冰，制成冰。魏徵云:建安十九年，王维曹操筑此台蓄冰，故名冰井。清代有三种冰库:官冰库、官冰库和商冰库。
比如北京有一个专门制冰的地方。京西玉泉景观每次入冬都放水冲泉，只有水结冰后，才切冰蓄水。选择冬季休闲劳动力拉进北京，分三地存放。比较有名的叫冰室胡同。方法就是简单的挖坑储存，夏天拿出来。
地方官员的薪水里有冰的消耗，中央官员和地方官员都有对冰的尊重，才能得到储存在夏坑里的冰。冰块的使用也是分等级的，好的冰块留在上层，可以直接食用；劣等人往往只用于冰镇，百姓可以乐此不疲。全国各地都有冰窖，连冰库都在村里。从这个角度来说，冰在中国古代的夏天并不是什么稀罕的东西。
在中国古代的周朝时期，冬天收获冰块，储存在冰库中以备夏天使用，炎热的夏天享用冰块和冰镇食品、冷饮。
冰库
当然，这只是局限于北方冬天结冰的地区，南方冬天不结冰的地区，在炎热的夏天仍然无法享受到冰和冰镇食品以及冷饮。
到了唐朝前后，就像汉代人偶然发现了炼丹制作豆腐的技术，人们在制作火药的时候，发现硝石可以降低水温，甚至可以结冰，于是发明了人工制冰技术。
人工制冰，将装满水的小容器放入大容器水中，将硝石放入大容器水中，使小容器中的水结冰。
少量的话，可以在缸水中放一个装满水的瓦罐，在缸水中放入硝石，使瓦罐水中的水结冰。
将一个装满水的罐子放入水池中，在池水中放入硝石，就可以获得大量的冰，让你在炎热的夏天享受冰和冰镇食物、冷饮甚至冰淇淋。
如此一来，夏天享受冰和冰食、冷饮、冰淇淋不再是北方人的专利，南方人也一样有味道！
仅供参考。
古人不会制冰，只会储存。
古代没有制冷(冷藏)技术和设备。一般是冬天把冰块砍下来，放在专门的地窖或洞穴里“密封”，然后在夏天单独使用。
应该是水泥池，木盆【我想安静】【捂脸】
据我所知，古代人不会做冰块。但是夏天宫殿里确实有冰。为什么？所以我们的祖先很聪明，不是在夏天，而是在冬天！所以我们的祖先找到了许多方法来把冬天的冰保存到夏天。当然，这要花很多钱。这是人不能动的，但一般都保存在宫里，供宫人们使用。听说故宫是这样的。清朝的皇帝是最傲慢的。