专利技术转让不包括专利申请权的转让。

专利技术转让包括专利申请权的转让。专利技术转让通常包括专利权的转让，即专利权所有权的转移。专利申请权的转让仅涉及将专利申请权转让给另一个人或实体。因此，如果在专利技术转让中要保留专利申请权，可以在转让协议中明确规定，专利申请权不属于技术转让的范围。