肯德基薯条用什么油？

酥油是食品工业中的特种油脂之一。具有一定的可塑性或稠度，可用作糕点、表面喷涂或脱模的配料。它可以用来酥脆或软化烘焙食品，防止蛋白质和碳水化合物在加工过程中变硬和结块，并改善味道。

其性质包括可塑性、酪蛋白、脆性、乳化性和吸水性。

其原料包括植物起酥油、动物起酥油和动植物混合起酥油。