跳水泡菜为什么叫跳水泡菜

与制作过程有关。根据查询生活常识网显示，在制作过程中，泡菜会被浸泡在盐水中用重物压制，当重物压在泡菜上，泡菜中的气泡会被挤出来，形成一种像泡泡一样的效果，像泡菜在水中跳跃，因此得名“跳水泡菜”，这个名称给人一种有趣和生动的形象感。