怎么种葡萄？包括施肥、修剪和越冬。
肥料和水管理。每年果实收获后，每亩立即施有机肥、基肥、过磷酸钙3000公斤。冬天葡萄下架前要彻底浇水。次年发芽前，随灌溉水每亩施尿素(催芽肥)20公斤；花序出现前灌水1-2次；幼果膨大期，每亩追施二胺(促花肥)20公斤，每亩追施三元复合肥25公斤，同时灌水；8月中旬至果实采收前，叶面喷施0.30%磷酸二氢钾(促色肥)3-4次，促进果实和新梢成熟，全园控水。
在进行病虫害防治的葡萄下架前，喷洒3-5度石榴硫合剂，加入0.50%五氯酚钠和新高脂膜合剂，对全园进行消毒。每年6-8月以霜霉病、白粉病的防治为主要任务，特别是在植株密度大、温度高、湿度大的情况下，要随时观察植株，及早预防。
定植前施腐熟基肥，覆土压实，然后浇足定根水，覆土至长根以外的深度，地面有3 ~ 4个芽。
1，受精:
1)(南方3月中下旬、北方4月中下旬可补基肥)施优质农家肥50公斤-100公斤，尿素0.3公斤，过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥应与土壤混合，然后用土壤覆盖。葡萄需要大量肥料，冬季落叶或发芽前施底肥；第一次在开花前追肥；
2)追肥催芽:在芽眼开始膨大、温度稳定在65438±00℃时追肥:根据植株大小，在靠近根端处开深30 cm-40 cm、宽30 cm的浅沟，将肥料混合土埋在沟内，施完后浇水、覆土。
3)幼果生长前期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰；
4)果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水和施基肥后，浇1次水，使肥料渗入下层，以利于葡萄根系吸收；
5)控肥控水:一般不宜在开花前后65，438+0周内给果实浇水。果实坐果后，可以用大水浇灌，施大肥，促进果实生长。雨季会造成生育能力的丧失。根据土地肥力的丧失和葡萄的生长情况，增加施肥量，少用多餐，多吃少用的方法。
6)及时松土，增加土壤渗透性；
大雨暴雨后，葡萄园表面会变硬，导致葡萄根系缺氧，抵抗力下降，容易生病。深耕应在雨季前进行一次。在雨季，我们应密切注意雨天之间的中耕，以增加土壤的渗透性。
7)清洁辅助尖端，以促进通风和透光:
雨季葡萄最容易白长，二次枝发生率很高。要及时挑心，擦掉虎钳尖。对于新枝过多的植株，要疏掉一部分，以利于通风透光。
2.定梢:尽快把长势过旺、发育不良的枝条抹掉，留下健壮的枝条，这样才能长出大葡萄。采摘应在花序上方长出4-8片叶子时进行。取芯后，留1片叶子用于取芯，除了顶部次生枝留3-4片叶子用于重复取芯。
3、疏花、疏果:葡萄的新梢有技巧:葡萄的新梢一定要摘。通过去核，可以保存大量新梢生长所需的营养物质，促进叶片增厚和花芽饱满。这对提高葡萄的座果率、产量和品质非常重要。下面简单介绍一下做法。采摘时间。对于结果的新枝，通常在完全开花前3-5天采摘，最迟在初花期采摘。落花落果严重的品种，如巨峰、紫玫瑰等，可在开花前8-10天采种。第一次取芯后，叶片达不到要求的新梢数量，直到二级芽长出；
4.去除卷须:卷须不仅消耗养分，还会带来很多病害:一年生苗在去除卷须后要及时捆绑，使植株直立生长。在距离幼苗根部15 cm的地面插入一根拇指粗的竹竿，将新梢绑在上面。绑扎时，新梢要均匀分布，绑扎绳要在新梢上打成松散的活结，给新梢留有加厚的空间，另一端要绑在图上。当二年生和多年生苗的新梢长到60厘米左右时，新梢扎成拱形。即把新梢整平，使穗在新梢的最高位置，新梢按顺序、按一定距离扎在架面上。这样有利于通风透光，防止果枝被大风吹落。
5、间苗:花序出现后，根据葡萄藤的负荷，尽快间苗。延长蔓保持1 ~ 2穗，所有结果枝保持单穗，弱枝不保持果穗。再次长出的第二、三耳要及时疏掉。
6.藤稔葡萄种植要点(当年种植，两年收益):
1)冬季，当它的叶片完全向后时，植株要进行修剪，每条枝条约有3个芽。弱枝、过密枝、过旺枝、虫枝要修剪，促进多枝多果。
2)早春在葡萄旁进行深耕施肥，肥料以农家肥为主。施肥后覆土浇水，待土壤表面稍干时松土一次。
3)当长出几片叶子时，要把弱芽抹去，只保留强芽。
4)叶腋内长出卷须时，必须人工掐掉，减少不必要的养分消耗。
5)期间扎紧树枝，防止树枝随意折断，影响养分运输。
6)葡萄成熟期和膨大期应去除下部叶片，以免光线到达果粒，影响果色。
7)春季开花前不要施肥，尤其是氮肥，以控制树势，保持适度，避免过度生长。
8)花期不要浇水，不要喷化学药剂。开花前掐耳尖，一般掐掉整个穗1/5和1/4。
9)葡萄开花前，在花序上方留5-7片叶强摘核，除顶端一个辅助芽外，其他辅助芽全部抹平，使营养物质充分供给果实。开花前后喷施两次PBO，可大大提高座果率。生理落果结束后，留8-10叶取芯，配合氮磷钾三元素施肥，可获得高产大穗的优质巨峰葡萄。
四、葡萄的防冻处理:
当葡萄根的地面温度下降到零下6摄氏度时，它们的根会被不同程度地冻结。当它降到零下8摄氏度时，就会完全结冰。因此，葡萄根在冬眠期间的温度应保持在零下6摄氏度以上。
1，及时充封冻水。冬葡萄埋在防寒土前10天浇一次冻水，以防根部冻害和早春干旱。
2、注意取土位置和封土沟。防寒土一定要从藤本植物主干两侧以外的行中取，一定不能离根部太近，以免伤根冻根。冻结后，土沟内充满水，冻成冰，既减少了冻土厚度，又有利于根系越冬，防止第二年春天干旱。在没有灌溉条件的地方，也可以用杂草等物品覆盖土沟，防止葡萄冻害。
入冬后发现防寒土上有裂缝时，应及时用土将裂缝盖紧。5438年6月+0-次年2月，特别是天气特别冷的时候，可以在防寒土上堆一些柴火或者马粪之类的防寒物，保证葡萄不被冻坏。6.防鸟害(葡萄即将成熟时，鸟儿会把成熟的葡萄摘下来啄一下):葡萄报纸套袋效果好，既减少晒伤，防止病菌感染，防止鸟害，又方便制袋。
1.装袋:每份大报可以做成4个纸袋，价值小于1。袋子长27厘米，宽20厘米，取6-8厘米细铁丝备用。用缝纫机把包的边卷起来，用订书机把下口钉到中间，两边留6厘米的气孔。如果在夏季高温高湿的果园使用，可以不封口增强排湿性能。
2.装袋:大豆小的时候装袋。套袋前要修剪果穗，打薄籽粒，喷洒杀菌剂、农药和速效钙。套袋时间应从朝露到傍晚，中午套袋时要注意避开气温最高的时段和阳光直射。
3.摘袋:根据品种和上市时间确定摘袋时间。中早熟易着色品种，采摘前7-10天摘袋；晚熟品种应在收获前10-15天摘袋。摘完包，要摘叶子，翻果子。七、防治病害:在葡萄芽眼萌发前，可喷50倍-100倍的索力巴或喷3波美度-5波美度石硫合剂(加0.3%洗衣粉更好)。对于去年果实腐烂等病害严重的果园，应在病害发生前撒施石灰；或在架下喷洒50%多菌灵500-600倍，控制来自土壤越冬的初侵染源。
1，遇优先，及时喷洒:
剩余药效17-21天的药物，每隔15天喷1次。如果中途下雨，适当缩短接下来的喷洒天数。喷洒后如有大雨，待天晴后再喷洒。如果相邻两种药物分别为碱性或酸性，应严格控制间隔时间，防止两种药物酸碱中和。
2、一开始就看到疾病，及时治疗:
连续阴雨、高温高湿最易发病，应每天观察，初起时喷洒药物。用70% Cobo 600倍液、80%磷酸乙酯300倍液或L: 0.7: 1.80倍波尔多液可防治霜霉病；
3、以波尔多液为主，其他药物适宜。这种方法有很好的防病效果。开花前喷1次1:0.5:240次，开花后喷1次1:0.7:220次，葡萄膨大期喷1次1:0.7:200次，采收后喷1次。如果中间发生白腐病和炭疽病，就要对症喷药。这些药物大多呈酸性，与波尔多液的间隔时间要严格控制。4.及时清理花园，遏制疾病传播；
如果发生疾病，因为高温高湿，最容易传播。随时清理花园。将花园中的病叶、树枝和果实清除，深埋或焚烧。及时清除花园里的杂草。剪去病枝病果时，要经常清洗剪刀并消毒，防止交叉感染。山东沂蒙苗木基地网站