【急】动物细胞模型应该怎么做？

将辣椒洗净切丝，放入苦瓜条与适量盐拌匀，腌制片刻，沥干水分，再用凉开水浸泡，取出控水，装盘，加入适量熟油和酱油、豆瓣酱、盐及少量味精拌匀即可食用。

特点:

清凉麻辣，微苦，清爽开胃。

小贴士:

苦瓜不要用开水烫太久，但要保持酥脆。

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苦瓜切片，用开水烫一下或用盐腌一会儿，去掉一半苦味。可以炒，也可以和素肉一起炒。冷拌时，先用盐水浸泡，然后切成丝，倒入酱油、香油、醋、糖等调味品，拌匀，静置半小时后食用。

1.促进饮食，消炎退烧。苦瓜中的苦瓜和苦味能开胃健脾，增进食欲；其中所含的生物碱类物质奎宁，具有利尿活血、消炎解热、清心明目的作用。

2.防癌抗癌苦瓜蛋白成分和大量维生素C能提高机体免疫功能，使免疫细胞杀死癌细胞；苦瓜汁中含有类似奎宁的蛋白质成分，能增强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。从苦瓜籽中提取的胰蛋白酶抑制剂可以抑制癌细胞分泌的蛋白酶，防止恶性肿瘤的生长。

3.降血糖苦瓜鲜汁中含有苦瓜甙和胰岛素样物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。1.苦瓜拌芹菜各150克，芝麻酱蒜泥。先将苦瓜去皮去瓤，切成细丝，用开水焯一下，再用冷水冲洗一下，沥干水分，然后将芹菜和苦瓜混合在一起，加入调料拌匀。此菜有凉肝降压的功效，适合肝阳上亢的高血压患者食用。

2.苦瓜茶有1个苦瓜，适量绿茶。将苦瓜上端切开，挖出果肉，放入绿茶，将瓜挂在阴凉通风处；将阴干的苦瓜摘下，洗净，用茶叶切碎，混合均匀，将10g放入杯中，用开水冲泡饮用。该茶具有清热解暑、利尿除烦的功效，适用于中暑、发热、口渴、烦躁。

3.苦瓜汁新鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片，锅中加入250毫升水，煮约10分钟至瓜熟。吃瓜喝果汁。这种果汁有清热明目的功效，适合肝火旺、目赤疼痛的人饮用。

4.苦瓜泥汁生苦瓜三个，糖60克。先将苦瓜洗净，捣成泥状，加糖拌匀。2小时后，挤出果汁，一次性凉了喝。此汁具有清热利湿开窍的功效，适用于湿热扰乱所致的耳聋、耳肿疼痛、舌红苔黄、小便短赤等症。

苦瓜医学新解

苦瓜是葫芦科一年生草本藤本植物，广泛种植于我国南方。据《中国药典》记载，苦瓜具有祛邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、消除疲劳、清心明目、养血柔肝、健脾补肾等功效。7月初发表的一项研究表明，近年来，人们利用先进的技术手段发现苦瓜具有明显的降血糖作用，部分医院用苦瓜制剂治疗糖尿病的有效率达80%以上，表明苦瓜有望成为未来糖尿病药物开发的新热点。浙江清和生化有限公司的研究人员发现，苦瓜最有药用价值的地方在于它含有一种与胰岛素结构相似的物质。苦瓜提取物能显著增加正常小鼠肝糖原的含量，说明其降血糖作用与增加肝糖原的合成有关。苦瓜提取物能明显改善正常小鼠的糖耐量，说明其能增强正常小鼠胰岛β细胞的功能。动物诱导糖尿病实验也表明，苦瓜提取物能显著降低糖尿病大鼠和小鼠的血糖，表明其降血糖作用与其清除自由基、抑制脂质过氧化、抵抗β细胞损伤、促进β细胞修复和再生密切相关。研究人员正在进一步研究其降血糖机制。

另据了解，除降血糖作用外，苦瓜的防癌、抗癌和免疫调节作用正在引起各国科学界的关注。美国科学家将从苦瓜中提取的异种蛋白注射到患有淋巴瘤的小鼠体内，发现这种蛋白可以增强实验动物的免疫细胞功能，杀死癌细胞。由美国纽约大学科学家创造的纯化苦瓜蛋白和编码苦瓜蛋白的DNA序列的方法，表达苦瓜蛋白重组DNA生产苦瓜蛋白的方法，已获专利。近年来，随着苦瓜的药用价值