谁知道肯德基薯条是怎么做的？

1。肯德基的薯条是用土豆粉做的(土豆粉不是淀粉，是一种纤维比较多的粉末，比淀粉浓很多，准确的说是土豆颗粒)。

2。在加工和运输过程中，是在速冻的条件下，所以能保证其整齐美观的形状。

3。炸的时候，油不仅仅是食用油，而是加入了一定量的黄油，而且比例很高。黄油的作用是让土豆里吃的油随着动物脂肪特有的气味挥发。而且薯片里面比较软，外面比较结实。我来介绍一下黄油的提炼方法。最常见的方法是加热精炼，然后加入添加剂。另一种方法是离心分离油脂，然后脱水，避免加热精炼产生的糊味，可以保存更长时间，可以工业化加工。不信可以参考印度肯德基被开除的案例。就是因为印度的肯德基在油里添加了黄油，而牛在印度的地位并不为大家所知，所以在印度各地掀起了驱逐肯德基的运动，导致印度几乎所有的肯德基门店被砸，损失惨重，还需要公开向人民道歉。