佛山有什么特产？

佛山特产有:佛山盲糕、西樵糕、九江锅贴、大良炸奶、石湾鱼烂、佛山九层糕、高明李湘、顺德红米酒、新远东西瓜、松香黄鸭、南海藤、莒南鱼糕、椒糕、伦教糕、石湾米酒、九江双蒸酒、荷花八宝记、无花果、云扎猪蹄等等。

佛山九层糕是佛山地区的地方特色小吃。属于甜年糕系列，做工非常精致。它先将浸泡过的白米磨成水粉，搅拌后加入糖水，然后在铜板上铺上一层薄薄的水粉，加热蒸熟后再一层一层叠起来，直到达到9层。成品看起来晶莹剔透，非常好吃。

佛山盲功饼最早见于清代嘉庆年间，距今已有160多年的历史。属于年糕。那时候，一个盲人因为机缘巧合被叫做盲饼。现在某厂家获得了独家生产的产品专利。发展到一定程度，是佛山旅游产品货架上的必备产品。众所周知，但很难成为主角。

竹后酱是佛山的传统特产之一，也是佛山的特产之一。用于烹调鸡、牛、鸭、猪等畜禽的肉。香嫩不腻。竹后酱是清代嘉庆年间三品楼厨师朱创制的。它是用大豆和面粉，经制曲、晒干后制成酱胚，再用猪油、糖、芝麻再次蒸煮而成。它的颜色是红褐色，黑豆的味道是芬芳的，入口醇厚，新鲜，甜滑。100多年来，竹后菜已成为佛山最具特色的食材之一，为人们所熟知和称道。这是一种独特的调味品。