桑葚干的功效与作用——桑葚怎么吃，怎么忌口？

桑椹营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、有机酸、胡萝卜素等营养成分。现代医学研究证明，桑葚具有增强免疫力、预防人体动脉和骨骼动脉硬化、促进新陈代谢的作用。

买的时候要注意颗粒饱满、厚实、结实，红色的桑葚会酸，所以紫色的最甜，说明成熟了。

食用桑葚的注意事项。

1.桑葚性寒，尽量不要和苦瓜、番茄、茭白、菱角、荸荠、百合一起吃，否则会太凉。

2.煮桑葚时避免用铁，因为桑葚会分解酸性物质，酸性物质会与铁发生化学反应，导致中毒，甚至死亡。

3.桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

参考以上内容？人民网-桑葚营养价值高，忌食。