一品景芝的R&D进程
1957年,山东景芝酒厂首次发现芝麻香型白酒。
1965轻工业部临沂会议正式确立“芝麻香”科研课题。
1980,“芝麻香型白酒的研究”课题获得山东省科委批准。
在1983第七届全国名酒网络合作大会上,景芝芝麻香的典型性引起了同行和专家的关注。
1984年,景芝芝麻香白商网投放市场,广受欢迎。当年在全国质量竞赛中荣获轻工业部优质产品称号。
1985期间,在山东景芝酒厂组织的科研成果评审会上,来自全国各地的白酒专家对芝麻香型白酒给予了充分肯定:“芝麻香型白酒”不同于浓香、清香、酱香三大香型,山东是酿酒大省,可以开发芝麻香型白酒作为鲁酒的代表香型。
中国酿酒大师、茅台酒集团董事长季克良撰文《芝麻香》,对芝麻香的研究予以肯定和鼓励。
1988年,芝麻香型白酒在第五届全国评酒会中单独评酒,获得一致好评。
同年5438年6月+10月,在轻工业部食品发酵研究所与山东景芝酒厂在武汉联合举办的芝麻香型白酒项目研讨会上,以著名白酒分析专家胡为首的课题组用微机对各种香型白酒的数据进行统计分析,发现白酒的各香型一般可以包括浓、清、酱香三种香型,在三角形的中心是芝麻香型。这一结论与与会专家一致。
1993年,山东景芝酒厂改制为山东景芝酒业有限公司,R&D能力日益加强和提高。科研人员不断加强对芝麻香型白酒的研究,特别是芝麻香型白酒技术协作组成立后,以景芝酒为主要产品起草了行业标准,由中国轻工业联合会以1995颁布实施。
2001年,一品景芝荣获“中国白酒著名创新品牌”称号。
2003年,景芝酒业提出了打造“百年风景老酒”的宏伟构想,加速了芝麻香稳定性和典型性的研究。
从2004年的景芝酒品牌高层研讨会,到2006年的中国芝麻香型白酒高峰论坛和中国芝麻香型白酒颁奖典礼,以及全国知名酿酒师的频繁到访,对景芝酒进行品评和指导,芝麻香型白酒展现了其独特的魅力。
2006年,山东省科技厅组织全国著名酿酒专家对景芝酒业“芝麻香型白酒开发”成果进行了科学鉴定。鉴定意见一致认为,景芝酒清雅纯正,醇香细腻,香气协调,回味悠长,格调高雅,符合当前白酒高雅洁净的消费趋势。产品质量达到国家一级酒水平,历年总结的芝麻香工艺特色处于国内领先水平。
这一传统创新技术被省政府公布为省级非物质文化遗产,并作为山东白酒行业唯一的酿造技术申报为国家级非物质文化遗产,芝麻香型白酒5项技术成果获得国家专利。
2007年4月20日,一品景芝被公示为第六届“中国名酒”;2007年6月65438+10月1,国家质检总局和国家标准化管理委员会发布了由山东景芝酒业有限公司和中国食品发酵工业研究院共同起草的芝麻香型白酒国家标准,并于2007年7月1日正式实施。
2007年6月8日,10,山东省芝麻香型白酒生产技术研讨会在景芝酒业召开。
与会的近20家白酒企业和葡萄酒专家一致肯定了一品景芝典型的芝麻香风格。一品景芝显示最高分。
2007年6月8日,全国最大的芝麻香酿造基地在景芝酒业建成投产。
中国酒业协会会长王、酒类分会秘书长赵建华、沈、、及全国11新闻媒体记者出席了仪式。
在芝麻香型白酒工坊新酒收坛仪式上,来自全国各地的专家表示,与高峰论坛相比,一品景芝独特的典型风格更上一层楼。
2008年7月1,以一品景芝为代表的芝麻香型白酒被国家认定为山东省唯一受地理标志保护的产品,标志着景芝酒获得了国家支持和保护的国际市场流通“准入证”。
2009年3月,“芝麻香型白酒开发”项目被中国轻工业部联合会授予全国轻工系统唯一的白酒科技进步一等奖。
该奖项是景芝酒业半个世纪以来芝麻香研究的最高奖项。
2009年9月11日,中国酿酒中国好酒投资网站长、茅台酒集团董事长季克良时隔25年再次莅临景芝酒业,对芝麻香的研究成果给予了极大的肯定,并欣然题词“一品景芝,芝麻香鼻祖”,这不仅是权威专家的鼓励,更重要的是肯定了景芝酒业作为中国芝麻香白酒鼻祖的地位。
2009年9月12日,在由山东省人民政府和中国轻工业联合会共同主办的“芝麻香·中国香”高峰论坛上,景芝酒业被中国酿酒中国精品酒商网络行业协会授予“中国芝麻香白酒龙头企业”。
2010年5月,景芝芝麻香型白酒的一款产品成为山东唯一指定参加上海世博会的白酒。
“一品景芝”芝麻香的独特魅力清晰绽放。