如何推广新餐厅的营销？

然后推荐目标人群。

然后再决定在哪里推广。

第一，最好在淡季切入新品市场。

新品销售淡季不淡，因为每个新品都有上市期、成长期、成熟期等等。但是新产品上市推广后，需要1-2年才能达到成熟期。但进入市场后1-2年一直处于推广期和成长期。因此，成熟产品会受到淡季的影响，而新产品销售不会受到淡季的影响。

同时，新品在淡季切入，也为旺季新品的热销奠定了市场基础。所以淡季是新品切入市场的最佳时机。如果4月份做好新品的市场基础，然后五一期间推广新品，市场很快就会启动；经过7、8月份的促销和9、10月份的旺季，新品市场将全面启动。

第二，新产品上市前必须经过测试。

俗话说，老虎有时打盹，千里马有时绊脚。在新产品完全上市之前，不要匆忙推出。策划方案再周密，市场调研再扎实，也难免有瑕疵。因此，在新产品完全推向市场之前，有必要对某个目标市场进行试用，即建立一个样板市场。根据试销的情况，了解消费者的反馈，评估产品的广告效果，促销员的专业能力，经销商的意见和建议，对产品质量、包装、价格、渠道等方面的意见，通过试销对产品各方面提出修改方案。了解可能出现的问题，为产品的全面上市打好基础。

第三，要做好新产品投放计划。

根据试销情况，制定三个月的销售计划、广告计划、费用预算、分销预算、付款计划、促销计划、公共活动计划、市场拓展计划，然后按照目标管理的原则制定项目管理计划，对各项计划的实施、监督、考核进行严格科学的管理，确保各项计划项目的顺利完成。

对新产品上市实施规划和项目管理，可以有效控制产品销售的盲目扩张或草率做法。所以新品上市计划一定要精心策划，要合适。需要根据市场反应进行更多的修改，直到计划与实际行动大体一致。

新产品的初期宣传应该是立体的。

一个巴掌听不到，十个巴掌一起听得到。新产品在上市期的主要任务是快速提高知名度和影响力。因此，立体的强宣传具有无可比拟的重要性。宣传方式要立体化，即整合一切营销传播手段，大力传播同一个主题，努力在短时间内加强对消费者的影响力；同时，媒体的选择也要立体化，穿插在报纸、广播、电视、杂志、网络、终端等各种媒体中，依次轰炸，及时分析每种媒体造成的销量，从而确定哪种媒体是主要媒体，在哪种媒体上投放多少篇幅。这样消费者不仅可以接触到各个层面的广告，还可以在此基础上制定完整的年度广告计划。

五、当新产品全面上市时，有必要采取无差别广告策略。

无差异广告策略是指产品的独特性和个性化卖点。冷漠广告策略可以集中资金推广“一个说法”，使产品更快被消费者认可。比如“雅客V9”推出的“一天两粒补充人体所需的九种维生素”的概念；“关键时刻怎么会感冒？”由“海王、银、菲”推出，利用无差别的广告策略取得了效果。当你发现一个伟大的想法或一个独特的产品销售声明，你不应该轻易改变它。记住:一个强势品牌成功的秘诀在于它对“一个说法”百年不变的维护和充分宣传的决心。

新产品上市要学会制造新闻。

新产品上市后，知名度、品牌忠诚度、消费者认知度都极低。要想让产品迅速出名，除了硬广告，还要制造一些“新闻效应”。例如，台湾省某酒店在人类首次成功登月后，立即推出“登月套餐”，所有食品饮料均使用登月用语，经新闻媒体报道后吸引消费者前往。这样的例子不胜枚举。

七、新产品上市的分销渠道应多样化和统一化。

这样做可以保证有购买冲动的消费者方便购买。如果广告播放后对应的投放区域狭窄，会造成销售梗阻，浪费广告费。

那么，是不是越广越好呢？不，产品分销的宽度通常是根据产品的等级和性质来选择合适的零售店。因此，既要注意广度和适度，又要注意重选点，使其分布均匀，以方便消费者尽可能就近购买商品。通常需要3-6个月的时间反复筛选商品，销售网络才能基本稳定。所以对产品上市后争取更高的销量会有至关重要的影响。

八、新产品的推广应该是“推拉式”的

只有把产品放到终端，消费者才有机会购买。无论是新产品还是成熟产品，只有通过终端，产品才能与消费者见面，通过消费者的购买才能形成销售。所以，铺市场是新品推广的重要任务之一。

产品在终端投放后，只有第一次购买并被消费者认可，才会有消费者的第二次购买，形成持续购买。否则，产品再好，消费者也不会形成第一次购买，产品也不会被消费者认可。有些公司报告说产品已经下了，但是没有消费者买，就断言市场上对这种产品没有需求，这是非常错误的。因此，如何激励消费者实现首次购买，进而让消费者接受我们的产品，形成二次消费和重复购买，是我们新产品推广过程中需要解决的问题。

按照“铺市场”和“拉市场”的顺序，可以分为以下几种操作模式:

1，先推广，后拉动。首先将市场铺好。当目标市场的分销率达到60%以上时，就会开始一些大规模的促销活动或广告活动，刺激消费者购买产品。这样做的好处是，拉动作用可以直接体现出来。由于是预分销，经过促销，消费者可以立即在终端购买到此类产品，从而形成销售拉动。缺点是由于新品知名度不高，前期铺货非常困难，速度也比较慢。如果促销活动不是很有效，很容易导致部分产品积压。

2.先拉，再推广。这种方法是先做促销活动，再刺激消费者购买和经销商进货。这样做的好处是，由于有新产品的售前推广，更容易营销新产品。缺点是新品推广后，如果补货跟不上，消费者可能无法在终端买到产品，影响推广的效果。

3.推拉同步。一边做宣传推广，一边铺货，两者结合。这样做的好处是避免了前两种方法的缺点。缺点是在人力物力有限的情况下，整体推进速度较慢。建议鼓励客户热情，一起进行宣传、推广、品鉴活动。

另外，推广和拉动周期至少要进行三轮。因为每次促销的拉动作用是有限的，如果多拉几次，多投放几次，多补货几次，就能有效巩固消费者的记忆，形成稳定的消费群体和销量。

无论采用哪种方式，都要充分结合市场实际情况。但是推而不拉或者拉而不推都不会产生最好的效果。

九、新产品上市要找对渠道，系统推广，确保市场有效性。

1，首先要找对渠道，做好渠道的发展顺序。先发展哪个渠道，再发展哪个渠道，最后发展哪个渠道等等。，一定要有的放矢。

例如，一个产品的主要营销渠道是超市渠道、学校渠道和市场审批渠道。公司在发展时，根据市场实际情况对渠道进行分类发展。比如可以先发展学校和超市，等这些渠道形成稳定的销售并有一定影响后再发展市场审批渠道。

在铺垫市场的操作中，需要系统的推进，做到目标、进度、控制。如果批市场铺好了，可以组织配送队伍，按照规划一步步发展区域批发市场。

2.在分销新产品时，要充分调动渠道所有成员的积极性。提高业务员、经销商、分销商(促销员)、终端商、消费者参与新产品推广的积极性，形成“五级联动”，从而激发新产品推广的氛围。

比如对业务员、经销商的专项考核；经销商(促销员)佣金；向终端厂商和消费者推广销售。这样既加快了上市速度，也容易形成新的产品销售氛围，让“推”和“拉”形成良性互动。

十、新产品营销推广要保证煽动火爆气氛，配合市场活动。

新产品的推广要求企业具备组织、策划和控制促销活动的能力和水平，以最小的投入形成最大的促销效果。另外，在超市或者学校区域推广销售需要大量的人力物力，而公司的人力物力是有限的。所以企业除了自己做一些促销活动，一定要鼓励客户参与促销活动。推广与目标消费群体接触越广，终端的“拉动”效果越好。此外，在做促销活动时，尽量利用视觉冲击力强的媒体，如大型横幅、雨伞、帐篷等生动的工具，保证终端销售的气氛被搅动起来。

十一、新产品上市要统筹安排，分类推进，创新思维，不断突破。

多个新产品的推广是衡量一个企业综合协调能力和开拓创新能力的标尺。如果企业只专注于推广一个产品，后期再投放其他产品。这不仅影响了新产品的推广进度，也影响了市场的正常健康发展，给竞争对手留下了可乘之机。其实只要做好分工，做好渠道定位，创新思路运作市场，就能解决新产品之间的冲突。

人员方面:相关产品采用一人负责制，而不是一个产品一人负责。如果相关产品可以由一个人来处理，就可以解决分工问题。

渠道:根据潜力、开发难度等因素对每个产品的渠道和区域进行排序。然后，制定每个渠道的短、中、长期发展目标。

终端营销:由于终端很难一次买几个新品，我们可以通过拆解(需要控制多少个产品)或者组合(一箱装多少个产品，哪个产品卖的好，下次哪个产品整箱装，降低终端运营风险)来解决这些问题，提高新品的接受度。

十二、企业应建立示范市场，复制和推广新产品的成功营销模式。

企业可以支持示范客户建立示范市场，既树立了其他客户推广新产品的信心，又有效地推广了新产品。此外，充分挖掘新产品推广过程中的成功经验或范例，组织客户和销售人员学习、复制和推广成功的模式和经验，既降低新产品上市风险，又加快新产品上市步伐。

十三、新产品需要建立独特的服务体系。

任何新产品都不可避免的会出现这样那样的问题，从而引发消费者的各种投诉，比如包装问题、质量问题、价格问题等等。因此，建立有效的服务体系是新产品上市不可或缺的一部分。售后服务包括两部分:一是对经销商的服务，包括发货、补货、帮助经销商促销、及时与经销商沟通、及时处理不合格产品不上架等。；二是为消费者提供服务，设立专人负责投诉的受理和处理，并设立咨询热线。

目前市场上保健品和化妆品的投诉比较多，这类企业必须设立专人走访制度，以实际行动安慰和理解消费者。并根据投诉，改进和提高产品质量。售后服务是产品上市和公关活动的重要组成部分。通过良好的售后服务，对树立品牌忠诚度和企业形象起到非常重要的作用。

十四。新产品上市的执行因素

新产品定型投放市场后，首先要快，即在竞争对手推出同类新产品之前，尽快造势，做出形象，做出销量，使之成为该类产品的第一品牌，远离竞争对手。其次，如果竞争对手已经推出了这类产品，就应该和竞争对手展开竞争，充分利用现有的销售网络，尽快把产品铺到终端，配合市场做一些广告推广活动，提前占领消费者的心智，全面超越竞争对手。

所以执行力不仅仅是按要求去做工作，更是主动积极地去做工作，把新产品的推广作为自己的事业。这样才能提高新产品推广成功的概率，才能从众多同行企业中脱颖而出，用自己的行动证明自己的实力！

在新产品的初期市场开发中，可以采用以下多渠道营销方式，以“短时间突击”的方式全面铺开市场；之后选择一两个能产生量的渠道精耕细作。

1，直销渠道

A.线上销售:在阿里巴巴开旺铺批发新品，加入阿里巴巴的一些新平台，如VIP采购、阿里巴巴出口通等；在淘宝开店零售新品，或者开淘宝商城，在淘宝分销平台上做供应商，让网店分销商帮你卖新品；建立自己的销售网站。

B.电视购物:联系知名电视购物平台，尝试与其合作推出新品的销售方案。但是，这需要你的新产品有专利，有卖点，成本低，价格高。

2.批发渠道

通过网上搜索、朋友介绍、广告、终端拜访、客户介绍等方式，找到一个能够开发和运营新品市场的经销商，或者直接找一个总代理，让他们帮你做新品市场。

3.零售渠道

如果产品品项不多，加入一些产品联销体或者自己成立联销体，大家可以一起组建运营终端，或者在本地找ROI高的格子店寄售商品；如果产品多的话，可以考虑自建终端后发展加盟连锁，老北京布鞋就是一个成功的先例。