泰安有哪些有名的小吃？

泰安三美豆腐是具有泰安风味的名菜。泰安产的白菜、豆腐、泰山泉水，一直被誉为“泰安三美”。泰安白菜大而实，质细无筋；泰安豆腐，果肉细腻纯正，嫩而不老；泰山泉水清甜爽口，杂质少。

唐开元二十四年(736年)李白从湖北安陆迁到济南后，杜甫在山东居住时，两人多次游泰山，品尝“泰安三美”菜肴的风味。”游山不能赏三美，但不能赏泰山全貌”，这是当地流传已久的赞美三美菜的故事。

2.泰山着火了

泰山火烧是泰山名吃的标志性产品，2011入选山东省非物质文化遗产保护名录。烧泰山驴油的工艺独特而复杂。制作材料有驴油、面粉、酵母、老面条、芝麻、调料等。

泰山驴油火的制作包括熬制驴油、和面、醒面、做面饼、加调料、内烤外烤等步骤。熬驴油需要一个多小时，整个制作过程需要三四个小时。

3、泰山煎饼

泰山煎饼是泰安的特色食品之一，已有1000年的历史。虽然制作程序并不复杂，但所需材料都有明确的比例。新出炉的煎饼吃起来又脆又微酸。泰山的煎饼和山东其他地方的煎饼不一样。加工前有一道额外的发酵工序，所以泰山的煎饼吃起来略酸。

4、蜂蜜三刀

在泰安人的童年记忆中，蜂蜜三刀是深受泰安市民喜爱的传统甜品。蜂蜜三刀的制作过程不仅要先炸，还要用浓糖浆浸泡，裹上满满的蜂蜜汁。

做这样的甜品，工序很多，前期和面需要几个小时，制作过程将近两个小时。蜂蜜刀是一种费时费力的甜品。制作人必须熟悉面料的制作，糖浆的配制，火候的掌握，制作的每一步都至关重要。

5、唐三

三(撒)汤又称“肉粥”，是传统名吃，有记载已有2400多年。《说苑杂言》中有“七日不食，藜汤不坏”的记载，而春秋时期的名著《墨子》也不是儒家，据说“孔子穷蔡晨，藜汤不坏”。

《礼记》曰:“瑙，取牛羊之肉，三为一，切成小块。”以米、肉为饵，煎之。“这里说的‘三’和今天的三很像。清康熙年间，《益州志》所列产品有16种。据传，馕是古代西域人的早餐饮品，唐代传入内地。

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