什么是专利？

“CuO结构”发明专利由中国科学院退休科学家王永光先生于1991发明。是我国压力烹饪史上划时代的技术发明，其控制方式远比欧美同行先进，主要是通过物理和机械原理融合现代电控技术，从而解决了压力锅容易爆炸的世纪难题。

“双型结构”的工作原理是利用弹性壁的弹性变形产生位移，位移变化触发压力开关实现断电，压力变化转化为位移变化，即控制位移来控制压力的控制原理。其结构特点是锅盖与外锅刚性连接，通过外锅底部的弹性壁实现锅盖、密封圈和内锅的轴向动密封，完成闭环自动压力控制，从而精确控制锅胆内的压力，彻底解决压力安全问题。从理论上讲，高压锅爆炸的概率降低为零，因此发明专利具有巨大的经济价值。