红薯保鲜库的储存方法红薯保鲜库的储存方法是什么？

1.在第一次霜冻到来之前，需要把红薯从地里挖出来。挖掘的时候尽量不要损伤它的表皮，存放在之前挖好的地窖里。地窖周围的土是黄土，深度3-5米。选拔要严。红薯要长期存放，最多4 ~ 5个月。进入地窖前，必须经过严格挑选，剔除碎土豆、病土豆、裂土豆、冻土豆。进入地窖之前，在底部和地窖周围铺上干草。

2.入窖后20 ~ 30天内称为发汗期，应以通风降温散湿为主。由于马铃薯前期呼吸作用强，窖温高，湿度大，必须注意通风散热，窖门不宜关闭。只有当窖外温度接近10℃时，才能进行封窖，使窖温稳定在12 ~ 14℃，相对湿度保持在80%左右。窖内湿度低时，应向窖内加水或在走道上铺湿草帘，增加窖内空气湿度。发现地窖里的红薯有病害蔓延时，应立即取出，尽快食用，以减少病害腐烂的损失。

3、入窖后30 ~ 40天至第二年气温回升前，称为越冬期，管理工作应以保温防寒为主。窖内温度始终为11-13℃，相对湿度为85-90%。如果地窖温度超过15℃，适当打开通风口释放温度。

4.春天过后，气温回升，称为恢复期。当温度超过12℃时，对马铃薯窖进行短时通风，可降低窖内杂菌浓度，防止窖内湿度过大，在马铃薯片破损皮处引起霉变，影响商品外观质量。冬天封窖后缺氧，薯块生存能力降低。遇到高温，很容易发病，会迅速传播。在这个阶段，管理工作的重点应该是通风和稳定窖温。