关于食物有什么奇怪的事实吗？
接下来鲁哥就给大家介绍16你不知道的美食怪事实。相信看了我们的文章，你可能会改变很多对美食的看法。
1，苹果:玫瑰的近亲。
这可能会让很多人感到惊讶，但其实很多水果都是玫瑰的近亲，属于蔷薇科。苹果、梨、李子、覆盆子(甚至杏仁)都有点像玫瑰。
2.有一种饮料可以代替一顿饭。
根据制造商的计划，Soylent的饮料可以代替食物摄入。只需一瓶就能满足20%的蛋白质、维生素和微量元素的日常需求。Soylent的发明者肯定了未来将属于这种饮料，因为这种饮料可以在人口增长、食物短缺、时间不足的情况下替代普通食物。Soylent的价格是3.25美元。
3.对咖啡的热爱是遗传的。
来自哈佛大学的科学家已经确定了多达六种类型的基因，这些基因负责咖啡因的同化，并发现了为什么咖啡以不同的方式作用于人类。可以说基因是罪魁祸首，所以有的人连咖啡都不喝一口，有的人需要2-3杯浓缩咖啡才能达到这种效果。
4、煮土豆对于凉性食物更有用。
许多人不认为土豆是非常健康的食物，因为高血糖指数(GI)-碳水化合物在体内被吸收，增加了血液中的糖水平。原来你可以简单的降低土豆的血糖效果。但是你必须吃凉的煮土豆。在以这种方式烹饪的菜肴中，淀粉分别消化得更慢，并且它们的GI将低于例如热土豆泥。
5.玉米粒包含偶数行。
玉米总是包含偶数行(从8到12)和谷粒(可能有1000)。几乎四分之一的产品和以某种形式在商店出售的产品含有玉米，如动物饲料和烟花。
6.蘑菇含有几丁质(像昆虫一样)
所有真菌的细胞间隙中都含有特殊的生物聚合物“几丁质”。它能使昆虫的翅膀变硬。这就是蘑菇不容易消化的原因。不管你把它们准备3分钟还是3小时，反正它们的味道和形态都不会变。
在美国俄勒冈州，科学家发现了地球上最大的生物，它就是蘑菇。菌丝体蜜菇的面积可以和1665足球场相比。
7.开心果会自燃。
事实上，开心果在大量运输时会自燃。还因为脂肪含量高，水分含量极低。此外，这些坚果吸收氧气并释放二氧化碳，所以这是另一个危险因素。因此，在船舱或卡车中运输时，需要采取特殊的安全措施。
8.人造香草和海狸
海狸能产生香草味。更准确地说，海狸从腺体中分泌出香草的气味，这种气味可以用作香料，甚至可以作为食品添加剂来改善一些食物(饮料和甜点)的味道。
在美国，食品药品监督管理局将海狸提取物列为公认的安全(GRAS)食品添加剂。在1965中，香料和提取物制造商协会GRAS计划(FEMA 2261和2262)添加了海狸脑提取物和海狸草液。产品成分表通常简称为“天然调味料”。虽然它主要用于食品和饮料中作为替代香草香精的一部分，但它并不经常用作覆盆子或草莓调味料的一部分。每年工业消费量很低，大约300磅，而香兰素每年超过260万磅。
9.棉花糖是牙医发明的
威廉·莫里森是一名发明家兼牙医。令人惊讶的是，他在1897想出了仙女甜品，现在叫棉花糖。不久之后，另一位牙医申请了一种机器的专利，这种机器以我们习惯的形式产生了这种甜味。
10，甜菜叶要慎用。
甜菜叶是一种非常有用的蔬菜:它含有碳水化合物、维生素(C、PP、B)、钾和镁。然而，只有茎适合食用，因为叶子中的草酸太饱和了。使用酸会导致胃和肾脏出现问题。这对儿童和患有胃炎和尿石症的人来说是危险的。