微胶囊精华详细信息
中文名:微胶囊香精mbth:微胶囊香精外观:乳液型号:V90粒径:约5um香精含量:> Min30%聚合物:Min 30% pH:6.5±0.5密度:1.02g/ml离子型:阴离子型包装:25KG简介、应用、包装储存、简介然而，与其他芯材相比，香精由于许多特殊性质，微胶囊化香精的难度更大。但由于香精在人类生活中的巨大作用，早在1932年，英国就已经开始使用阿拉伯树胶开发香精微胶囊[1]。直到现在，人们对微胶囊香精的研究仍然方兴未艾，相关的文献报道和专利申请层出不穷。微胶囊香精的核心材料是香精，微胶囊食用香精的工业生产始于1960年代，以花香型香精如玫瑰、茉莉和兰花，果香型香精如柠檬、橙子、草莓、香蕉、葡萄、樱桃、苹果，以及精油或树脂如大蒜油、姜油、芥末油和薄荷油作为核心材料。此外，添加剂可以加入到芯材中以控制风味分子的释放速率。可以和添加剂混合后封装，也可以分步封装，视具体情况而定。香精和香料微胶囊的壁材料可以取决于芯材料。一般要求是材料性能稳定，无毒无副作用，不配伍，不影响香精香料的功能，必须有满意的粘性、渗透性，有一定的强度和可塑性。香精微胶囊技术中常用的壁材有植物胶(阿拉伯胶、海藻酸钠、卡拉胶等。)、淀粉及其衍生物(各类糊精、低聚糖、淀粉衍生物等。具有良好的乳化性、成膜性和质量紧密性，是包埋香精的良好壁材)、蛋白质(明胶、酪蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白等。)，以及各种纤维素衍生物(CMC)。新型墙体材料的研究和发展一直是一个重要的课题。如对淀粉进行必要的改性后得到特性优良的变性淀粉[2~3]，通过控制壳聚糖的脱乙酰度可以明显提高壳聚糖的溶解性[4]；蛋白质原料与碳水化合物反应得到的美拉德产物也可以是很好的包埋原料[5]；通过诱变或驯化特定的微生物物种来合成高质量的包埋材料也是一个有意义的研究方向。在实际应用中，很少只用一种壁材就能实现微胶囊化，而往往是两种或两种以上的壁材组合才能达到所需的包埋效果。香精微胶囊化后，由于囊壁的密封作用，可有效抑制香精的蒸发损失，提高香精储存和使用的稳定性；能保护敏感成分，大大提高耐氧、耐光和耐热能力，增加其在焙烤食品和膨化食品中的稳定性；香精可以具有缓释功能；可以避免香精成分与其他成分的反应；它能在常温下改变香精的物理形态，将液体或半固体香精转变成自由流动的粉末，提高分散稳定性。应用“微胶囊香精香料整理剂”的技术产品，是通过现代科技手段，用特殊材料和科学方法包裹工业香精、植物精油等原料的纳米胶囊产品。该技术采用缓释原理，使用微胶囊香精的香味整理剂，通过后整理添加到纺织品或纸制品上，可保持香味12个月以上。本产品还可用于塑料橡胶、皮革制品、化工涂料、油漆油墨等行业。包装储存包装:25KG/桶，存放于阴凉干燥处，储存期12个月。