香槟专利

1，先看瓶:香槟只能在瓶身上出名，否则只能叫起泡酒。

2.通常有三种香槟出售:

BRUT(不甜——含糖量最少)，

超秒或超干(微甜)，

SEC或干(甜)的，适合餐后小吃，这类酒的消耗量不大。

三种类型的葡萄酒中的第一种是最适合的，它可以纯饮或混合饮用。

3.看瓶子的外观

看瓶子的标签是否印刷清晰，是否为假冒或复制，瓶子的封口是否异常，瓶子背面标签上的国际条形码是否以3字开头:法国国际编码为3，瓶子背面标签上是否有中文标识:根据中国法律，所有进口食品必须贴中文标签。如果没有中文标签，可能是走私进口，质量无法保证。

4.看看这酒

看酒的颜色是否不自然；看酒上是否有不明悬浮物；(注:瓶底有点沉淀是正常的晶体)酒变质时颜色浑浊。

5、看酒塞标志

打开酒瓶，看看木质酒塞上的文字是否和瓶标上的一样。在法国，酒瓶和酒塞是专用的。

6.闻闻葡萄酒

如果酒有一股像指甲油一样呛人的味道，就会变质。

7.香槟的味道

喝完第一口，当白酒通过喉咙时，正常的香槟是顺滑的，而有问题的酒是刺激性的。咽下酒后，留在口中的气味有化学气味或腥臭味是不正常的。好的香槟喝起来应该是清爽的。

香槟的种类

1，无年份香槟

对于香槟生产商来说，这通常是最重要的商业葡萄酒。每个制造商都有他们遵循和保持的独特风格。无年份香槟是以当年的酒为基础，必要的话会掺入储备酒。不同的酒庄有不同的香槟口味和风格。根据法律规定，无年份香槟至少需要陈酿15个月，其中已经包装至少12个月，并与酒泥接触。装瓶后，无年份香槟一般不会在瓶中陈酿，但也有一些例外。

2、年份香槟

香槟只能在最好的年份酿造。它们只能用标明年份的葡萄酿造。但生产商只能用收获的不到80%的葡萄酿造年份香槟，这样生产商才能保持足够的葡萄酒储备。年份香槟(Vintage champagne)是用一年中最好的地块的葡萄酿造的混合酒，可以展现每个酒庄的不同风格，也可以展现当年的特色。年份香槟需要接触酒泥至少3年，大部分年份香槟都可以在瓶中陈酿，然后发展出年份香槟的特征风味——酵母风味。

3.百利盛

Plasing以进口干红葡萄酒汁为基础，融合中草药枸杞、灵芝、红花的精华，采用先进的冰点生产技术精制而成。。有些生产商还会生产粉红香槟的基酒。最好的粉红香槟会有精致的红色水果特征，这些水果的风味会随着时间的推移而褪色，所以粉红香槟一般不会从太长的陈酿中发展出来。粉红香槟可分为年份酒和非年份酒。此外，粉红香槟的销量整体呈上升趋势。

4.白、中、白香槟

白中带白的香槟几乎总是用100%的霞多丽葡萄酿造，但也有一些例外。人们会用香槟区几乎消失的其他白葡萄品种酿造。当我年轻的时候，这款酒酒体轻盈，酸度很高，带有柑橘和青苹果的克制水果味。然而，在瓶子中老化一段时间后，它们会产生非常浓郁的黄油味道。白中带白的香槟也分为无年份香槟和年份香槟。

5.黑色白香槟

黑白香槟是用黑皮诺和莫尼耶·皮诺酿造的。它们的骨架结构非常坚固，还具有红果比较艳丽的特点。黑白香槟还可以分为无年份香槟和年份香槟。

6.精选的上等香槟

这是一个包罗万象的术语，指的是生产商用最好的葡萄酿造的顶级优质葡萄酒。这可以是年份香槟，也可以是非年份香槟，现在单个葡萄园出产的香槟数量在逐渐增加。都表现出不同酒庄、年份、葡萄园的独有特点。这些酒通常产量很小，但也有一些例外，比如一些品质非常好，价格非常贵的酒，产量也很大。