糟香馒头的做法，糟香馒头怎么做好吃，糟香馒头的家常

食材

主料

面粉

500g

醪糟

300g

辅料

酵母粉

2g

步骤

1.将醪糟打碎。

2.将打碎的醪糟倒入面粉中。根据醪糟的情况看是否放酵母粉，如果没有把握就少放一点酵母粉也可以。

3.先揉成絮状。

4.再把絮状的揉在一起。

5.面团揉好了，需要经过二次发酵。

6.发酵好的面团分成相同等份的小剂子。

7.放入开水锅中大火蒸10分钟。

8.糟香馒头蒸好了。

小贴士

在发面的时候一定要经过二次发酵，就是揉好的面团要发酵两次，这样蒸好的馒头才有弹性，不会塌陷