东北馅饼卷大葱的方法

1.将150克细玉米粉与50克面粉混合。

2.放一点盐进去，搅拌均匀。

3.将玉米粉和白面粉用清水搅拌成面糊，拌匀一小时。

4.电饼铛抹油，倒一勺面糊在上面，用刮刀把面糊刮均匀。

5、煎饼稍微卷边就可以翻面了。

6.然后拿出来放在盖帘上备用。基本上每分钟都能烙一个。

7.将黄酱和芝麻酱用香油拌匀。

将鸡蛋磕开，放入葱花和盐，将鸡蛋涂上花生油。

9.先把酱料抹在煎饼皮上，再放入洋葱丝。

10，用摊鸡蛋卷起来享用。

11，夏天可以配绿豆粥和配菜。

12，这道快速、简单、美味、营养的“大葱卷山东煎饼”就做好了。

食物特点:色泽金黄，地域风味十足，口感浓郁，咀嚼可口，开胃，粗细搭配，营养丰富。小贴士:1，把面糊调好，做一两个小时，效果会更好。还可以按比例加入黄豆、绿豆面等杂粮，口感不错。最好选择细玉米粉，白面粉不容易放太多，只放20%到30%。最好多吃粗粮，对人的健康有益。2.生产用的刮刀可以自己做。把竹板锯成长12 cm，宽3 cm，中间用铁烫或钻孔，穿木筷子。3、酱料都可以，用黄酱和芝麻酱混合，或者用甜面酱和香油混合，只要味道是自己喜欢的就行。最好是山东产的大葱。它们又甜又脆，而且不太辣。其他大葱也可以，需要少放点香精。不喜欢洋葱的朋友也可以用黄瓜条、生菜条或者生菜代替，味道也很独特。

煎饼和大葱是山东汉族的传统菜肴。汉族特色面食是山东的代表食品。是由面粉和葱制成的。洗干净，蘸酱油，和刚出炉的煎饼卷在一起。辣中带辣，有甜酱的味道。