葡萄保鲜剂含有甲醛吗？

它是无害的，防腐剂无非是抑制乙烯和水果的结合，防止老化。对于人体来说，目前使用的防腐技术还是比较完善的，不会对人体造成伤害。只要控制好防腐剂的浓度和残留量，适量的防腐剂是不会对人体造成伤害的。如果保鲜剂超标或非法添加，会对人体造成很大伤害，可能导致基因损伤和肝肾功能损害。因为亚硫酸盐是水溶性保鲜剂，所以吃水果前一定要用清水洗净，醋也可以洗掉水果上的保鲜剂。用清水洗水果时，可以在水中滴几滴白醋，洗得更干净。

葡萄保鲜剂由国家农产品保鲜工程技术研究中心研制。本专利的创造性在于它是由焦硫酸钠和焦硫酸钾、缓释剂、粘合剂、赋形剂和其他高分子成分经科学配比、熔融、压片而成。具有使用方便、安全无毒、释放速度稳定、防腐保鲜效果好的特点。巨峰葡萄可在0℃贮藏5、7个月，好果率达95%以上，果梗鲜嫩如初。