猴头菇蘑菇炖鸡可以吗？

香菇炖鸡是常见的做法，猴头菇炖鸡也是人们喜爱的吃法。主要配料有猴头菇、鸡肉等。，调料有猪腿、山药、枸杞等。，都是用砂锅煮的。

猴头菇是一种长在橡树树干上的蘑菇。出生时为乳白色，逐渐变黄，收集晾干后变为黄褐色。因为它的形状像猴子的头，它被称为猴头菇。性质温和，味甘，能益五脏，助消化，滋补，抗癌，治疗神经衰弱。在我国已广泛用于治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病。

扩展数据:

猴头菇香菇炖鸡的营养:

猴头菇子实体的水提取物和醇提取物都具有清除自由基的能力。豆腐乳清中猴头菇菌丝体的三个部分均为内多糖，并对其潜在的抗氧化和保肝作用进行了评价。结果表明，它们在不同的体系中具有不同的活性，在体内外均表现出较强的抗氧化和保肝作用。

猴头菇菌丝体提取物能对抗四氧嘧啶引起的高血糖，其机制可能是猴头菇多糖与细胞膜上的特异性受体结合，通过环磷酸腺苷将信息传递给线粒体，提高糖代谢酶的活性，从而加速糖的氧化分解，降低血糖。

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百度百科_猴头菇炖鸡汤