叶酸到底是什么？为什么中老年人也需要补充叶酸？
下面我们来详细探讨一下叶酸。
叶酸，又称维生素B9，只是一种重要的营养补充剂，不适合孕妇。任何人都可能有叶酸缺乏的问题。叶酸对孕妇非常重要，因为叶酸是胚胎神经管发育的必需物质，可以有效预防胎儿脊柱裂、神经管畸形等严重发育问题。更特殊的是，孕妇对叶酸的需求量是正常人的4倍，因此更容易出现叶酸缺乏。
但是，这并不意味着正常人叶酸不缺乏。叶酸是一种水溶性维生素，对我们的健康非常重要，但只能从外界摄入。天然叶酸存在于各种生鲜、蔬菜水果以及谷物、动物肝脏中，而天然叶酸本身状态不稳定，在光照或加热下容易被氧化破坏。也就是说，放久了、煮久了的食物中的叶酸含量，有很大一部分已经流失了，甚至吃到体内后，因为是水溶性的，会随着身体的代谢排出体外。如果不补充，体内的叶酸含量也会继续下降。
在我们中国人的饮食习惯中，食物需要炒熟后才能吃。长时间加热会导致食物中很大一部分叶酸流失，而且现在很多人喜欢吃肥腻、甜腻的，各种火锅、烧烤、烧烤层出不穷，一定程度上会减少叶酸的摄入。
叶酸缺乏会造成什么危害？
贫血症
叶酸是人体内细胞生长和分裂的重要元素之一，它还影响血红蛋白的合成，血红蛋白可以和维生素B12一起促进红细胞的生长和成熟。如果叶酸缺乏，临床上会表现为巨幼细胞性贫血，出现面色苍白、精神萎靡、健忘等与一般贫血相似的症状。
出现贫血时，不要盲目补铁，否则可能是叶酸缺乏导致的巨幼细胞性贫血，需要补充叶酸。
心脑血管疾病
血液中有一种物质叫同型半胱氨酸。如果这种物质含量过高，会对血管内壁造成损伤。正常情况下，其含量保持在相对较低的水平，叶酸参与了这种物质的代谢。如果体内缺乏叶酸，同型半胱氨酸的含量会长期维持在较高水平，对血管内壁造成持续损伤，从而增加心脑血管疾病的风险。
因此，如果你有心脑血管问题，你需要检查血液中同型半胱氨酸的含量是否处于正常水平。如果没有，就需要考虑补充叶酸了。
阿尔茨海默病
叶酸不仅对胎儿脑神经发育有重要作用，还具有营养神经的作用，可减少有害物质对脑血管的损害，尤其对老年人。体内充足的叶酸有助于减少脑神经损伤导致的认知能力下降。
总之，叶酸对我们每个人都很重要。叶酸缺乏不仅见于孕妇，也可能发生在任何人身上。如果发现体内叶酸含量偏低，可以每天服用0.4mg的斯利安叶酸进行补充，平时也要注意多吃新鲜的水果和蔬菜。