《俄罗斯西餐》作者简介

张辉，哈尔滨商业大学烹饪学院教授，中国烹饪大师，1988年参加黑龙江省首届烹饪技术大赛，获冷斗第一名；同年5月在北京国际饭店参加第二届全国烹饪技术大赛，获铜奖两枚。1996亚运会设计制作“豆豆宴系列”获国家专利，1998赴台湾省参加98台北中华美食展获特展奖。1999赴加拿大教授中国饮食文化，获加拿大多元文化世界厨师称号。2003年参加中国烹饪王国贵州省巡演，获烹饪绝技表演奖；同年4月，参加中国烹饪王国巡演黑龙江首巡，获烹饪特技表演奖。2004年6月5日至10月参加在重庆举办的第五届中国美食节，获得烹饪绝技表演奖。

孙，中国烹饪大师，国家级评委。1987去日本札幌教中国菜。1988在莫斯科参加了十六个东欧国家的烹饪比赛，获得了一枚金牌和一枚银牌。从1992到1996，在中国常驻联合国代表团担任后勤厨师，向全世界的政府律师展示中国独特的烹饪精髓。现任哈尔滨国际饭店行政总厨。