如何提炼花生油

如果你的花生油是榨出来的，不精炼也能达到国家标准。如果想获得更高品质和标准的花生油，可以做进一步的冷冻过滤，即通过结晶过滤去除花生油中的磷脂、蛋白质等杂质，这样就可以获得更高价值的花生油。

浸出得到的花生油必须经过花生油精炼，去除花生油的所有杂质，包括胶体杂质、游离脂肪酸、色素、异味物质等杂质。精炼花生油的所有成分都符合国家标准，可以在市场上销售。

花生油精炼过程因去除杂质的不同分为脱胶、脱酸、脱色和脱臭。每一步都可以去除不同的杂质。

脱胶是在花生油中引入热水，使胶体可溶性杂质凝聚，然后沉降分离除去。

脱酸有两种方法。一种是化学脱酸。化学脱酸工艺是在花生油中加入碱液，用游离脂肪酸中和花生油，排出副产物皂脚。另一种是物理脱酸，在脱臭塔中进行。首先，蒸汽被引入除臭塔以去除游离脂肪酸。

脱色是利用粘土的吸附作用将花生油中的色素去除，同时也可以带走一些其他杂质。

除臭也在除臭塔中进行。蒸汽被引入除臭塔，由于蒸汽和臭味物质的不同挥发性，臭味物质被分离。

脱臭后即可完成花生油的精炼过程。