鱼羊包的详解鱼羊包

说起鱼羊包，人们会认为这是一种传统名吃，而鱼羊包的发明者及品牌创始人王同云先生告诉记者，鱼羊包是其秉承晋中面食传统厨艺而研制的一种具有养生保健功效的食品。生长在榆次的王同云先生自幼随父学厨，深得家传厨艺，加之本人勤于专研烹饪，20多岁时便成为当地有名的厨师。多年来，他一直想把榆次风味的菜肴、小吃发扬光大，推陈出新。2003年的一天，王同云在晋商故里——榆次老城北大街的饭店里设计菜谱时突发灵感，他想起儿时父亲让他猜的“鲜”字谜语：“半边有毛半边鳞，半边美味半边香，半边上山吃青草，半边就在水中藏”，并由此联想到厨艺中以“鲜”为美的理念。他从一个“鲜”字想到“鱼生于水，属阴”、“羊牧于野，属阳”，鱼肉和羊肉又都是食补之佳品，二者搭配，阴阳调和，相得益彰。

鱼羊包正式面世 近几年来，“知鲜阁”的鱼羊包不仅成为榆次市民宴请亲朋好友的风味食品，并随着众多在老城拍片的影视名人的品尝而广为人知。同时，鱼羊包也获得了许多荣誉，2004年9月获得第六届中国民间艺术节 “中华面食面点创新奖”和“艺术节最畅销的小吃奖”；2004年11月在山西省第四届“汾酒”杯烹饪大赛中被评为 “山西名小吃”；2005年11月被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”；2006年1月王同云先生的发明专利（用鱼肉、羊肉制成的肉馅食品）获得国家知识产权局专利授权；2007年1月在晋中市首届“泽榆”杯地方风味烹饪大赛中获得“晋中原产地名吃”。

就这样，王同云先生用一个汉字、一首诗、一个谜语，创造出一道可以与天津狗不理包子、扬州富春包子相媲美的“中华名小吃”。