李是谁？

李出生在一个贫穷的山村家庭，高中一毕业就去当兵了。参军后，李苦练军事技能，不仅成为一名优秀士兵，还在一次军事演习中荣立三等功。就这样，他在部队呆了大约五年，和李退伍了。当他从部队退役时，李的父亲希望他能回家种田，但他家太穷了，几代人都住在那个小山村里。李希望他能改变家庭现状，而军旅生涯也给了他坚毅的性格，于是李毅然前往广州。

当时，在朋友的介绍下，李去了一家食品公司工作。当了一名普通的送货员，第一个月工资380多。当李拿到钱时，心里别提多高兴了。

由于李生来聪明好学，他在食品加工技术上进步很快。短短两年多，他就被公司提拔为销售主管。那一年，李才27岁，也是厂里有史以来最年轻的主管。从销售到管理，李在短短两年多的时间里完成了职业生涯的华丽转身。正是这两年的销售经历，让李做出了一个别人想都不敢想的决定。

2003年，在手头积累了一点资金后，雄心勃勃的李辞去了销售主管的职务，决定自己创业。他先后买卖过土特产，批发过方便食品和休闲食品。李和一直在开发一种新的加热技术——自加热技术。但就在研究的关键时刻，父亲去世的噩耗突然传来，这让李崩溃了。李的父亲遗憾地离开了人世，这也断送了李研究自热食品的梦想。回到广州后，李每天坐在自己的办公室里，用酒精麻醉自己。

直到他已故父亲的一封信使李振作起来。把信别在身上，把父亲的祝福记在心里。李又一次致力于自热食品的研究。李牢记各种材料的特性，结合自身多年食品加工技术优势，不断突破。经过几年的努力和上百次的反复实验，李终于在2006年研究成功了自加热技术。并申请了专利许可。为了让这项技术更好地应用于市场，李开始研发自热饭盒，反复做盘子、开模十几次。花费近50万，成功研发出无毒、高压绝缘、安全适用的专业配套餐盒；产品已经开发出来了。

李给它研制的自热食品起了一个好听的名字，叫“美食记”。这种好吃的不用开水，不用微波加热，8分钟就能热好。而且本发明各项指标符合标准，安全无毒，可以放心使用。

李明启的美食迎合了南北方的消费者，满足了现代人快节奏生活的需求。在快餐市场，一个全新的身影登场，完成了快餐霸主的华丽转身。2008年北京奥运会上，李·的自热食品《美食笔记》引起了国内外游客的极大关注，受到广泛好评。