小吃店如何差异化竞争

吃零食的地方往往是办公室或者旅途中，那么果皮、果壳、石头的摆放就成了最麻烦的事情。

如果能随货赠送一个“灯笼”，对消费者来说就是爽了。你见过灯笼吗？微缩的，压扁了，体积就是一张纸。拉开一看，是一个立体的迷你垃圾筐，可以放在书桌上，随便吃了扔掉，吃完了连灯笼都扔掉。这种贴心的礼物是否申请专利是其次。关键是谁先应用，谁先获得客户的忠诚度。

说到小亲密，你需要在包里放两张湿纸巾——费用是两毛还是三毛，我不知道。我就知道吃饭前后洗手很麻烦。如果有人给我两张消毒湿巾，我肯定会觉得这个生意太有前途了！

再者，为了提高客单价和客户满意度，我一直认为应该发明更多的小玩意，比如山核桃和山核桃。你们都吃过了吗？总有一些不那么容易剥落。如果有一种特殊的钳子，它可以在不伤害坚果的情况下把它们剥开。这是多么幸福啊！这是非卖品，只是一个完整的礼物...比如超过159元，我想很多人会不自觉的凑够钱。最近大家都在网上买大闸蟹，价格差不多的时候，一家送了八只蟹。你觉得你会选哪个？

此外，在剥皮钳等小工具上蚀刻网址，让顾客下次不用担心继续购买。这样也顺便提高了重复购买率。

2.定价差异

我必须声明，零食是按照一公斤定价的，简直蠢到家了！猪饲料只按公斤计算...你见过谁在办公室吃零食，一次一公斤？我心目中的零食都是按照“餐”来标注的。看清楚了，不是“吨”...我怎么敢不谈公斤只谈吨？它没有喂恐龙...虽然MM在办公室，但一定有很多恐龙说...又跑题了。

观察一个MM，一次能吃多少克，可以按照大概的克数包装。可以只吃一次，干净又健康。这时候商机闪现:谁说一定要一次吃一种口味？我喜欢一个零食，五六个山核桃，七八个山核桃，二十个开心果，一把葡萄干，一把开松！此时，请读者展开想象，和我一起想象:便当，那种米饭格子、主菜格子、配菜格子、小咸菜格子，合二为一的透明盒子。再迷你一下就好了。

关键是:这个套餐要卖多少钱？每个单品的价格差异都很大，各自给出的权重也不一样，客户完全丧失了比价能力！我这样包装，价格比按公斤包装高30%。没人能注意到，对吧？！

就像，传统的中国龙井茶，花茶和乌龙茶。你们都知道每斤多少钱。但是立顿茶，你只有每盒多少钱，或者每次喝的时候才知道。你没算过立顿茶包用的散茶多少钱一斤。

这就叫“打乱顾客心目中的比价体系”。

3.功能需求的差异化

但组装的意义不仅限于此。因为新颖的包裹式包装，我可以卖“功能”，通过功能性的阐述消除女性吃零食的“罪恶感”。就像女人买化妆品经常乱花钱，都是半瓶就不用买新的了，但是女人有理。“为了青春和美丽，这种钱花的理所当然！”

吃零食，女人也会有淡淡的负罪感，不消除是不足以平息女人的怒火的！只是一些零食的组合，比如含有葡萄多酚的葡萄干，是抗衰老抗衰老的。一些含铁量高的小干果可以缓解办公电脑的辐射。还有一些，比如山核桃和黑芝麻(小昭，你整天在办公室吃黑芝麻！)，对白领的健脑乌发有着不可替代的作用...把这些传达清楚，其实不只是多卖产品，而是去做，品牌价值主张就出来了。

4.提高重复购买率

说到重复购买率，赠送小包装是一百个必须！知道什么零食最好吃吗？世界上最好的食物是——吃了一半！挠头都下不了单，还想继续喝到微醉.......................................................................................................................................................配合代金券！凭VIP优惠卡，凭套餐攻略，凭买送额外新奇干果的样品套餐...……MM这个时候停不下来！