张明伟的个人资料

性别:男

出生日期:1966年4月

中国党员。

个人学历:博士。

部门:广东省农业科学院生物技术研究所

教授课程:特种植物育种和栽培

研究方向:特种植物资源/植物活性物质的评价与利用。专营功能性食品，1。黑色食品种质资源研究、新品种选育及产业化利用。2008年获国家科技进步二等奖，排名第一。

2.黑色粮食作物资源的研究与利用。2006年获广东省科学技术奖一等奖，排名第一。

3.华南特色蔬菜主要生物活性及深加工技术的研究与应用。2007年获广东省科学技术奖一等奖，排名第四1。一种农作物种子食品及其制备方法，专利号:ZL 00 1 17315.4，发明人1。

2.一种芹菜抗氧化剂的高效制备方法，专利号:ZL 200410015488.1，发明人1。

3.一种黑米抗氧化活性物质的工业化制备方法，专利号:ZL0410052313.8，10号等发明人发明专利。国家自然科学基金:黑米种质抗氧化活性与种皮花色苷特征成分的关系(No. 2。国家自然科学基金:籼稻蒸煮品质性状的半粒评价体系及选择效应研究，(编号:39900087)，2000-2002。

3.国家自然科学基金:黑豆抗衰老作用及机理研究(编号:30200171)，2003-2005。

4.国家自然科学基金:特色粮油营养功能及其与种皮色素关系的研究(编号:39870537)，1998-2001。1.由张明伟编辑。农产品GAP生产技术，化学工业出版社，2005。

2.张明伟。特种大米及其加工技术，中国轻工业出版社，2000。

3.、郭宝江、彭。籼稻黑米中铁、锌、锰、磷含量的遗传效应及其与籽粒性状的遗传相关。Euphytica，2004年，135(3):315-323。4.、郭宝江、彭。籼型黑米a籽粒性状的遗传效应

以及它们在谷物中某些矿物元素含量的间接选择中的应用。遗传资源与作物进化，2005，52(8)1121-1128。

5.张明伟、郭宝江、迟建伟、魏振成、许智宏、张瑞芬。黑米皮的营养抗氧化评价及其加工的保质效果，农业工程学报，2004，20 (6): 165-169。

6.张明伟、郭宝江、张瑞芬、迟建伟、魏振成、许智宏、张艳。黑米抗氧化活性成分的分离纯化及结构鉴定，中国农业科学，2006，39(1):153-160。

7.张明伟，等。黑色粮油食品资源的营养功能与开发。国际农业科技会议，第5届，2001。8.张明伟等。特种黑色粮油作物的营养成分及利用概述。第1st国际亚洲食品发展会议论文集，科学出版社，纽约，1998。