廖排骨哪里有特产？

“百年数绝巴蜀”，“辽排骨”源于1758(清乾隆二十三年)。历经246年的品鉴，廖排骨依然令人回味无穷。廖排骨是先民们用独创的卤制工艺和配方制作而成，在古勉府独树一帜。

于友从他家学会了烹饪。他走访了许多地方的著名中草药医生，最终形成了自己独特的风格。

廖排骨，集口味、食疗、营养于一体，因绵阳首届美食文化节而得名。因其独特的制作工艺和难吃的口感，被绵阳人誉为“涪城一绝”。

其突出的“色、香、味、意、形、鲜”，非常适合全国任何一个地方。它的美在哪里？

1.加工工艺:采用蒸汽熏蒸和糖汁熬制，不落俗套，区别于传统。

二、香药配方:是常人无法想象，无法模仿的比例。

三、现场制作:透明度强，完全排除化学和工业制剂。

食疗特效:纯天然绿色成分，含有多种维生素和钙、铁等营养成分。

第五，最奇妙的是百年卤汁。由于年代久远，又经过圈内人的不断锤炼，其价值不亚于软黄金。

改革开放以来，获得了许多奖项和荣誉称号。在首届四川美食节上，一举夺得一等奖；在第四届、第九届中国西部商品交易会上荣获当地“名特优食品”、“风味小吃”金奖；在市级、省级评选活动上，荣获“消费者最喜爱商品”称号；1992年9月在成都文化宫举办的首届巴蜀美食节暨熊猫节上，荣获2006.51000010106金奖，是全国卤制品行业拥有国家发明专利技术的食品。

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