贺飞、金领冠、君乐宝、海普诺凯等奶粉其实都有这些“创新”营养素。
创新营养
很多乳企都在行动。
自婴儿配方奶粉诞生以来，配方逐渐从模仿母乳，到添加人体必需的五大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素，再到添加以分子结构为核心的营养素。到现在，单纯的在婴幼儿配方粉中添加营养成分，已经无法消耗需要更多元的宝妈们了。在这方面，我们也找到了很多创新的养分！
升级后的OPO，主流乳制品公司各显神通。
OPO从2011真正被惠氏应用到奶粉中，已经过去十年了。在过去的十年里，许多乳制品企业都有创新。比如合生元在2016之前推出SN-2 PLUS，强化OPO+天然乳脂，增加OPO含量；金陵关、贺飞、君乐宝都在2020年推出OPO升级，增加SN-2的内容；重生提出创新油脂，将OPL:OPO比例提高到1.3~1.7。
OPO结构脂肪的全称是1，3-二酸-2-棕榈酸甘油三酯，是一种模仿母乳脂质的结构脂肪。通过酶促酯交换技术，提高奶粉中sn-2棕榈酸的比例，SN-2棕榈酸是母乳中最高的脂肪酸之一，占70%，这意味着我们想更好地模拟母乳中的脂肪酸结构，提高OPO和OPO的含量。临床研究结果:高SN-2配方粉具有改善婴儿精细动作的能力。
从母乳中脂肪酸的组成来看，各国对母乳组成的研究结果表明，母乳的组成差异很大。如欧美母乳中OPO含量最高，而对郑州、武汉、哈尔滨母乳的研究表明，OPL的甘油三酯分子最丰富(16.55% ~18.67%)，其次是OPO (65438)。
(图片来自文学)
此外，奶粉智库发现，贺飞在2021 .05 .07提交了“一种提高智力的营养成分”专利申请，主要以母乳结构性脂肪(OPO、OPL等。)和蛋黄磷脂为核心营养。
蛋白，主流乳企推陈出新
从第二代婴儿配方奶粉开始，奶粉中的蛋白质成分就备受关注。此后，含有蛋白质的创新营养素不断进入市场。比如在蛋白质的含量上，优博将奶粉中乳清蛋白的比例提高到90%，应用在优博睿慕上；
在蛋白质的分类上，a2将A2-β酪蛋白引入婴幼儿配方奶粉，随后君乐宝、惠氏启赋、伊利金领冠、贺飞将其应用于婴幼儿配方奶粉。惠氏将α-乳白蛋白引入婴儿配方粉，此后伊利金又将α-乳白蛋白和β-酪蛋白的组合申请了专利，α-乳白蛋白也被添加到合生元派星、君乐宝天狮等奶粉中。贝因美系列(贝因美艾嘉、童珍等)中添加了α-乳清蛋白。)、贺飞系列(贺飞吉星优狐、珍爱樊菲、精华贝儿等。)，海泊凯1897翠湖，坦图西穆尔等。合生元派星、启赋云醇等奶粉含有OPN天然乳源活性免疫蛋白，是一种免疫激活和调节因子，能帮助宝宝双向提升免疫系统。它还是一种多功能蛋白质，同时增加蛋白质的营养，从而增强机体免疫力，有助于健康发育。
此外，还有一种水解蛋白，这种蛋白在进入宝宝消化道时，通过特殊的酶解过程，水解成一种“预消化”的短肽，更容易被身体吸收利用，减轻宝宝胃肠道的负担。
学习HMO，主流乳企在行动
HMO从2016被雅培应用到奶粉中，到现在还不到五年，但是现在很多主流乳企都在研究HMO，其中也有一些将研究成果应用到婴幼儿配方奶粉中。比如雀巢2017推出了一款HMO奶粉，现在已经有5款HMO应用于婴幼儿配方奶粉(6'SL，2'FL，3'SL，LNT，DIFL)；惠氏HMO+奶粉强化三个HMO(3 ' SL，2'FL，LNNT)；惠氏2020年推出珍朗(MOS模拟母乳低聚糖)；达能nutricia基于多年对益生元的专业研究，于2020年推出Aptamil Essensis-HMO(2'FL，3'GL)。
据了解，已经鉴定了200多种不同的母乳低聚糖。数据显示，母乳喂养的婴幼儿肠道内双歧杆菌数量较一般配方食品喂养明显增多，因为母乳中含有大量低聚糖。HMOs可以刺激一些双歧杆菌的生长，例如婴儿双歧杆菌可以用LNT和LNnT。
(图片来自文学)
目前，2'-FL和LNnT已被欧盟委员会和美国美国食品药品监督管理局批准。在中国，2016，国家食品安全风险评估中心(CFSA)开始就HMOs中最重要的成分2'-FL作为一种新的食品添加剂向公众征求意见。在这方面，国内乳企也在积极参与HMO的研究，如合生元、伊利黄金等。其中，伊利与欧洲脑科学研究权威机构合作，对HMO的大脑发育和认知进行了深入研究。
乳脂球膜，主流乳企加大布局
距离2065 438+06 MFGM被美赞臣应用于奶粉还不到5年，但现在一些主流乳企正在加大布局。比如金领把MfGM用到珍爱网，Xi的安智用到衡越，君乐宝用到乐行。
MFGM是由磷脂、鞘磷脂(神经节苷脂、鞘磷脂、甘油磷酸)和多种蛋白质组成的三层膜结构，结构复杂，成分独特，包括100多种蛋白质，仅存在于人乳和动物乳中。其实很简单，就是在奶脂球外面包了一层膜而已。临床资料表明，MFGM或其相关成分在婴儿神经发育和功能、认知、行为、免疫预防和胃肠健康方面发挥积极作用。
(图片来自文学)
目前有很多相关文献表明，乳脂球膜强化奶粉对宝宝的生长发育有别于普通婴儿粉。
改革
乳品企业发展的必由之路
随着消费者购买行为趋于理性，乳企需要回归消费端。宝宝的健康成长是每个妈妈的心愿，乳企对产品的不断培育也会促使消费者购买更多的优质产品，满足宝宝的营养需求。无论是新一代OPO、HMO、乳球蛋白膜还是创新蛋白的应用，都是乳企迈向新台阶的重要一步。在产品为王的时代，安全是根本，质量是关键，创新是乳企发展的必由之路！我们也期待越来越多的乳企重视母乳研究，推动中国乳业发展！