维生素b6的蔬菜有哪些？
以下蔬菜富含铁、核黄素、烟酸、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素K等营养成分。
1，豆瓣。又叫西洋菜、豆瓣菜，常见于广东、广西等中国南方，一年四季都可以吃，尤其是从初冬到晚春。英国研究证实，豆瓣菜富含抗氧化剂，可以杀死自由基。运动前吃可以增强健身效果。
2.绿色卷心菜。属于十字花科，富含维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维和钙、磷、铁等矿物质，具有增强免疫力、解毒的作用。值得注意的是，大白菜外叶所含的营养成分远高于大白菜内的营养成分。
3.甜菜。甜菜根富含对心脏健康有益的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质，可降血压、降血脂。但甜菜根含糖量高，吃多了对控制血糖不好，要适量。
4、牛皮菜。牛皮是甜菜的另一个品种。甜菜讲究吃根，牛皮讲究吃叶。但是，它们的营养特点非常相似。甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C、甜菜红等抗氧化物质。
5.菠菜。菠菜含有大量β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极好来源。英国研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，可以防止眼睛老化。菠菜富含抗氧化剂和维生素K，能激活大脑功能，强健骨骼。
扩展数据:
维生素B6有广泛的食物来源，包括动物和植物食物。通常，肉类、全谷物制品(尤其是小麦)、蔬菜和坚果含量较高。动物源性食物中维生素B6的生物利用度比植物源性食物中的好。酵母粉的含量最高，米糠或白米的含量也相当高，其次是肉、禽、鱼、土豆、红薯、蔬菜。
各种食物每100g可食用部分的维生素B6含量如下:酵母粉3.67mg，脱脂米糠2.91mg，白米饭2.79mg，亚麻粉1.25mg，奶酪0.8~0.04mg，胡萝卜0.7mg，鱼0.45mg，全麦提取物0.4。牛奶0.3 ~ 0.03毫克，鸡蛋0.25毫克，菠菜0.22毫克，甘氨酸0.14 ~ 0.23毫克，豌豆0.16毫克，大豆0.1毫克，橙子0.05毫克。
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百度百科-维生素B6