玉米胚芽油是怎么提取的？
如何分离胚胎？玉米胚的分离主要包括干脱皮和湿磨。原料不润水直接去皮取胚制粉，也称干去皮取胚制粉。一般在粮食含水率18%左右时可以使用，但加工损失较大；采用湿磨法提取胚制粉，就是将种子浸泡后去皮。其生产工艺为(1)浸种:将精选的种子用二氧化硫溶液浸泡40-60小时。浸泡桶一般采用不锈钢桶，直径5-6米，高度12-15米。
(2)粉碎与胚分离:浸泡后的玉米粒已软化，组织成分疏松。研磨或粉碎后，在胚胎分离罐中加入水，使胚胎漂浮在水面上，将胚胎分离。利用胚胎分离罐在国内是一种样品系统技术，但最高分离率只有85%，分离效率低。俄罗斯和中国以外的大型加工厂使用旋流器进行分离，胚胎分离率可达95%以上。
1.玉米胚芽油压榨设备生产流程:玉米胚芽→清洗→蒸炒→压榨→过滤→胚芽毛油→去精炼车间。
主要设备部件:提升机、清洗筛、蒸锅、榨油机、过滤器、原油暂存箱、
二、玉米油生产流程毛油精炼设备毛油-碱炼-脱胶-脱色-脱臭-脱蜡车间(或精制油车间)
主要设备组成:精制罐、脱色罐、脱臭罐、导热油炉、过滤器等。
玉米胚芽油压榨精炼玉米油的工艺是压榨制油，需要特别注意玉米胚芽压榨前的各个关键处理环节，以及压榨过程中的油道疏通和毛油回收，可以有效提高粮油比。生产的原油含有一定量的饱和脂肪酸、脂类、蜡和胆固醇。非甘油酯杂质如游离脂肪酸、磷脂、色素和少量蛋白质胶体物质。此外，它还含有某些色素。因此，为了获得精炼玉米油，必须对其进行脱蜡、脱酸、脱色和脱臭处理。
玉米毛油中的色素有两种:一种是天然色素，如胡萝卜素、叶黄素、叶绿素等物质，容易被漂白土壤吸附脱色。另一种是有机物分解产物形成的色素，呈棕褐色，不易被漂白土吸附脱色。它们通常以胶体状态分散在油中。虽然在加工过程中去除了一些色素，但上升程度更大。一般加工玉米油的脱色工艺如下:一次漂白土二次脱色效果的交叉脱色工艺；如果毛坯处理不及时，对油色深的毛油脱色困难，可采用预脱色。
脱色后的玉米油除了其原有的玉米风味外，还有碱炼带来的“皂”味和脱色带来的“鱼腥味”，需要进一步脱臭，使玉米油达到风味要求。