你知道暨南大学理工学院黄教授的年龄吗？想报考暨南大学黄老师的研究生，想多了解一下！
性别:男
职称:教授、博士生导师
简介:
工作经历:
1996至今，任山东农业大学教授，食品科学硕士研究生导师，兼任导师组组长。2003年调入暨南大学继续担任食品科学与工程系教授、硕士生导师。
学习经历:
2000年至2002年，两次赴香港中文大学研究食品功能因子及其抗病毒、抗肿瘤活性成分。历任山东省肥城、临朐等县市科技顾问及相关企业科技副主任；完成十余个项目(果酒、果醋、饮料、果脯、酱菜、活性乳酸菌、生姜系列产品等。)由食品或保健食品企业出资。目前主要研究领域有:药食同源原料中功能因子的研究、功能食品的加工、植物禁忌成分的检测。
研究方向:
主要从事功能食品和食品安全的教学和科研工作。
主要作品:
曾主编《食品添加剂》、《果蔬加工技术》等4本教材。
教学课程:
功能食品、食品新技术、食品生物技术、果蔬深加工、食品添加剂、食品工厂设计、食品科学专题、食品化学、果蔬贮藏与加工等课程。担任硕士生导师以来，已培养硕士研究生23人，其中2人出国深造，10人攻读博士学位，2人担任副教授。
主要社会服务包括:果蔬产品深加工，抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、抗腐败等功能因子和功能性食品的工业化生产。利用分子印迹技术，6-姜酚纯度达90%，总姜酚含量达95%以上，大蒜多糖提取率达65438±05%，纯度达96%以上。
承担任务:
主持和参与国家级(6项)、省部级、校级科研项目20余项，其中8项分别获得省部级、校级科技进步奖。
* * *发表论文110余篇，其中SCI论文8篇，CA提取论文60余篇，国际学术会议论文4篇，教材4部。我们申请了11项专利，其中4项获得授权。
当前研究主题:
1.国家自然科学基金:大蒜多糖一级结构及其增殖益生菌功能的研究(30671472)，主持；
2.科技部863项目:大蒜多糖的活性、结构及改性研究(2007AA10Z340)，主持；
3.广东省科技厅农业重点研究计划专项:抗疲劳生姜饮料主剂及生姜饮料的中试研究(2005B20401007)，主持；
4.广州市科技局:大蒜多糖及其保健食品生产关键技术中试研究(2006Z3-E0731)，主持。
近三年完成的科研项目:
1.科技部863项目:高附加值天然调味料和香精的制造技术及产品开发(2001A248021)，参与；
2.国家自然科学基金:大蒜多糖一级结构及其增殖益生菌功能的研究(30671472)，主持；
3.国家教委对生姜抗衰老成分的分离鉴定。焦外刘思2002247号，主持；
4.暨南大学科学基金:桃胶多糖提取分离纯化研究，主持。
近三年发表的主要论文:
[1].黄皮中N-甲基-N-顺-苯乙烯基肉桂酰胺的分子结构。)斯基尔斯[J]。Acta Cryst。部分E62，2006: 1987-1988。
[2].气相色谱-色谱法模拟测定三裂叶蟛蜞菊中的三裂叶素-6-o-异丁酸酯a和b[j].色谱法，2006，24 (5): 499-502。
[3].、黄。姜辣素的抗疲劳作用[J].亚太临床营养学杂志，2006，15(2):146
[4].聂，洪，孟兰珍，张辉，徐立巴，秋芬，黄雪松。用鸡血小板膜固定化色谱模型分析姜油树脂的抗血小板聚集成分[J].ACTA药典，2006，27(7):334
[5].用6-姜酚肟测定鲜姜中的6-姜酚[J].食品与发酵工业，2007(6):123
[6].硫酸化大蒜多糖的制备与鉴定[J].食品科学，2007，28 (92): 91 ~ 94
[7].硅溶胶-膨润土法澄清大蒜多糖提取液的研究[J].食品与发酵行业，2007(1):55-57。
[8].活性炭对桃胶水解液脱色的研究[J].食品科学与技术，2006(10):104-107。
6-姜酚肟的质谱分析[J].暨南大学学报，2006，27 (5): 715-719。
[10].几种硫酸化试剂和溶剂对菊粉硫酸化修饰的影响[J].天然产物的研究与开发，2006 (5): 747 ~ 750
[11].姜油树脂乳化体系的选择[J].食品工业科技，2006 (10): 82-84。
[12].食品中单增李斯特菌检测新技术[J].食品科学与技术，2007
[13].桃胶水解规律的研究[J].暨南大学学报(自然科学版)，2007，28 (3): 292 ~ 295
[14].6-姜酚对姜酒风味的影响[J].酿造技术，2007 (6): 32 ~ 33，36
[15].纯橡胶粉和β-环糊精对乳化生姜香精粒度分布的影响[J].食品工业科技，2007 (4): 198-199，203。
[16].荔枝核棕色素的纯化研究[J].食品研究与发展，2007(2):74-78。
[17].荔枝核中的游离氨基酸[J].氨基酸资源与生物量[J].2007(6):
[18].硅溶胶-膨润土法热提取大蒜多糖的澄清效果研究[J].食品科学与技术，2007
[19].4-MP法测定大蒜中的蒜氨酸[J].食品科学，2006(1):171-174。
[20].大蒜多糖的提取、分离及分析[J].食品科学，2005，26 (9): 48-51。
[21].大蒜中果聚糖的测定[J].食品与发酵工业，2005，31 (8): 84-86。
[22].结晶姜酚的分离与鉴定[J].食品与发酵工业，2005，31 (10): 82-84。
[23].阳离子交换树脂分离合成茶氨酸的研究[J].食品与发酵工业，2006 (4): 126-129。
[24].DNS法测定木糖含量时最佳波长的选择[J].食品科学，2006，27(4):196-198。
[25].某些加工条件对姜酚稳定性的影响[J].食品工业科技，2006(2):92-94。
[26].黄。原桃胶和商品桃胶的生产与应用[J].食品研究与开发，2005，26(4):175-178。
[27].马蹄爽的风味及稳定性研究[J].食品科学与技术2006(4):92-94
[28].国外鲜切产品生产技术概述[J].现代食品科学与技术，2006(1):147-151，159。
[29].大蒜多糖提取液澄清条件的研究[J].食品科学与技术，2006(6):55-57。
[30].黄皮和黄皮芯中黄皮酰胺的测定[J].食品工业科技学报，2006 (6): 172-173，176。
[31].732离子交换树脂与DEAE-23树脂纯化大蒜多糖的比较[J].2006年食品研究与开发
(7):149-151.
[32].几种加工处理对鲜切荸荠褐变的影响[J].食品科学与技术，2006 (7): 255 ~ 257。
[33].影响蒜氨酸美拉德反应速度的因素[J].食品科学与技术，2006 (7): 156 ~ 158。
[34].6-脱氢姜酚的制备与鉴定[J].食品与发酵工业，2006，32(5):62-64。
[35].苦瓜酒浸泡条件的优化[J].食品研究与开发，2006，27(7):133-135。
[36].反相高效液相色谱法测定鲜蒜中的蒜氨酸[J].食品与发酵工业，2005，31(5):
106-109.
[37].聚酰胺对姜酚分离的影响[J].食品工业科技，2005(1):99-101。
[38].姜酚的生物活性[J].暨南大学学报(自然科学版)，2005 (3): 162-167
[39].原生和商品桃胶的生产与应用[J].食品研究与开发，2005，26(4):175-178。
[40].大蒜多糖的提取、分离及分析[J].食品科学，2005，25 (9): 48-51。
[41].结晶姜酚的分离与鉴定，食品与发酵工业，2005，31 (10): 82-84。
[42].从新鲜大蒜中生产结晶蒜氨酸[J].食品科学，2004 (11): 200-203。
[43].大葱挥发油的含量及化学成分分析[J].食品与发酵工业，2004(10):114-117
[44].几种处理方法对牛蒡片变色的影响[J].食品工业科技，2004 (10): 85-87。
[45].黄，陈亚雪。GC/MS法比较鲜姜和干姜的风味物质[J].中国食品杂志，
2007,7(5):133-138
[46].黄皮核超临界二氧化碳萃取物风味成分的GC-MS分析[J].中国调味品，
2007(11):62-65.
[47].大蒜多糖酸水解的研究[J].食品科学与技术，2007(10):105-108
[48].夹带剂在超临界CO2萃取天然产物中的应用[J].食品研究与开发，2007(11)；
过去三年获得或申请的专利:
(1)联合制备大蒜素和中性大蒜多糖的方法[P]。(专利号:200310117624.3)
(2)联合制备大蒜精油和中性大蒜多糖的方法[P]。(专利号:200310117624.3)
(3)一种大蒜低聚果糖[P]的生产方法。专利申请号:20055438+0010909.438+0。
④桃胶辛烯基琥珀酸酯及其制备方法[P]。专利申请号:200710026299.8。
⑤天然结晶姜酚的制造[P]。专利号:200410052573.5。
⑥姜辣素的合成及应用[P]。专利申请号:200510032975.3；
⑦用6-姜酚肟测定生姜及其制品中的6-姜酚[P]。专利申请号:200510120629.0；
8.鲜姜汁酒的生产方法[P]。专利申请号:200510120630.3；
⑨姜酚肟在制备抗血小板聚集药物中的应用[P]。专利申请号:200610036605.6438+0。
联系方式:020-88152236，85226630；thxs@jnu.edu.cn