什么是蒙牛OMP？
OMP成骨细胞乳蛋白在提高骨密度和促进骨量方面具有独特的作用。是我国科学家和乳品企业对公众营养特别是钙强化的原创性研究成果，对改善我国公众钙摄入和吸收不足的问题具有重要的现实意义。
OMP的技术是蒙牛与国家大众营养中心、北京大学医学院等科研机构合作，投入巨资，汇聚各界专家，对“成骨细胞乳蛋白”抑制破骨细胞、促进成骨细胞生长的机理进行了完整的研究，从而开发出成骨细胞乳蛋白(OMP)，并将这一世界领先的研究成果与特仑苏的OMP乳相结合。全球乳业最权威的组织——IDF国际乳业联合会主席吉姆？10 2006年6月22日，伯格在世界乳业大会上宣布，蒙牛特仑苏获得IDF全球乳业“新产品开发”奖。
这是蒙牛的自我宣传材料，功效没有得到国家权威部门的确认。
特仑苏的OMP风暴
早在很久以前，就有学者和一些媒体对这种OMP提出质疑，因为根据蒙牛网站公布的OMP生化数据，它与国内外很多国家已经研究过的类胰岛素生长因子1(简称IGF-1)完全一致。据媒体报道，蒙牛在2006年申请的一项专利也显示，他们在奶制品中添加了“能促进人体吸收钙”的IGF-1。我们来看看国家质检总局在公函中提出的监管意见:“鉴于目前我国尚未明确规定OMP的安全性，IGF-1物质...不在食品添加剂使用标准之内，如果人为添加上述物质，不符合现行法律法规的规定。如果企业认为OMP和IGF-1是安全的，请企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部作出是否允许使用OMP和IGF-1的决定。”
每100g牛奶中蛋白质含量可达3.3g，比国家标准高出13.8%——这是特仑苏的一大卖点。通过使用国家知识产权局的专利检索，记者可以查到蒙牛申请的三项专利，分别是“成骨细胞乳富蛋白乳酸菌饮料及其生产方法”、“成骨细胞乳富蛋白巴氏奶及其生产方法”、“成骨细胞乳富蛋白酸奶及其生产方法”。
在这些专利说明书中，OMP被介绍为“成骨细胞乳蛋白”，这种物质的规范术语是GFC或生长因子浓缩物。专利说明书表明GFC的一种成分是IGF-1。蒙牛在专利说明书中引用医学研究称，“IGF-1是一种旁分泌和自分泌因子，调节成骨细胞的增殖和功能。”
学术打假人方说，蒙牛公布的氨基酸组成、分子量、生理功能与一模一样——1。如果它们是两种不同的蛋白质，那就不是那么巧合了。后者是一种激素蛋白，也天然存在于牛奶中，约为每毫升几纳克，人体自身产生的IGF-1每天约为10毫克，但根据蒙牛专利，100克特仑苏牛奶中添加的IGF-1高达5.65 ~ 16.8毫克，IGF-I对人体有害，甚至可能引起上皮细胞癌变
争议焦点
OMP在牛奶中坚持到底
是IGF-1吗？
根据蒙牛的产品手册，OMP是一种来自牛奶的牛奶蛋白，有助于形成或修复人体组织。IGF-1胰岛素样生长因子是一种公认的激素蛋白，或蛋白质的激素。美国FDA曾经批准IGF-1用于治疗糖尿病和肌萎缩侧索硬化，但后来因为副作用太大而撤销。
蒙牛表示，IGF-1只是技术储备。与OMP不同，IGF-1不会添加牛奶。不过，学者方表示，蒙牛公布的生化数据与1完全一致。一般牛奶也含有IGF-1。但根据蒙牛的专利，100克特仑苏牛奶中添加的IGF-1含量高达5.65~16.8mg，是普通牛奶的数万倍。据报道，IGF-I可能会引发多种癌症。(仲景)
OMP生活故事
蒙牛自相矛盾？
蒙牛在声明中表示，OMP是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP。由蒙牛和新西兰乳品研发机构TATUA公司引进研究。蒙牛OMP的原料是从新西兰TATUA公司进口的。2006年，蒙牛推出OMP牛奶产品时，相关介绍是OMP牛奶在国家公众营养与发展中心、蒙牛乳业等机构的参与下，“解决了科学配比、制造等技术难题”后，“成为全球首个成骨细胞牛奶蛋白(OMP)牛奶产品”。
OMP是从新西兰引进的还是自主研发的？蒙牛似乎无法摆脱“矛盾”这个问题。