想问一下如何对新产品(食品)进行检验，需要详细的流程。

首先，你的食物有多新？食品使用从未使用过的新原料的，参照《食品安全法》第四十四条。

如果只是发明专利，或者实用新型等食品，食品原料不属于新的食品原料。然后你需要制定食品标准。标准制定后，要想生效，要拿到省卫生厅备案。备案标准有效期为三年。

有了标准，就可以检验了。可以咨询当地质量技术监督局的检测机构，按照标准进行检测。你应该问一下检测部门是不是有认证有资质的单位，因为有些检测单位可能技术力量有限，检测不了你的产品，或者只能检测一部分；如果你的检测报告是要产生法律效力或者作为公正的数据，那么就要向检测方说清楚，检测方是否有认证(即实验室认证和计量认证)。有些检测机构有检测能力，但没有通过实验室认证，所以检测数据不具有法律效力，只能作为参考数据。

测试需要多少样品？是1kg还是10kg(举例)？是1还是10？

测试包括哪些项目？测试需要多长时间？测试要花多少钱等等。

长此以往，我不得不问，产品送检的目的是什么？你的产品要产生经济价值，就必须要开厂，要办食品生产加工企业，就必须要办理食品生产许可证。在申请生产许可证的过程中，你还必须进行抽检，认证和检测的项目比较全面。建议你先咨询一下相关部门，再确定什么时候检测。