光明乳业有限公司的科技创新

光明在不断追求，超越期待；用先进的技术带来全新的美味创意。

光不仅创造了美食，也创造了全新的生活。

SKLDB乳品工业重点实验室

乳品生物技术国家重点实验室于2010获得科技部批准开工建设，并于2013年8月2日顺利通过验收。是中国乳品行业唯一的国家重点实验室。重点实验室以乳品生物技术基础与应用基础等国际前沿课题为研究方向，重点研究以下四个方面:(1)原料乳及乳制品质量安全控制；(2)新型乳品发酵剂的理论与技术；(3)功能性乳制品的研发；(4)新型干酪及其副产品的综合利用。

实验室成立以来，根据自身学科发展的优势和特点，参与了大量的应用基础和关键技术研究项目和科技成果转化项目。先后主持和承担“973”、“948”、“863”、科技支撑计划等国家、省部级项目52项。申请发明专利265项，授权国际发明专利2项，授权中国发明专利112项，发表SCI论文70篇。主持制定国家标准2项，参与制定40余项，修订国家标准5项，行业标准1项。

光明乳业研究所

光明乳业股份有限公司依托其研究所进行产品开发和技术支持，拥有乳品生物技术国家重点实验室、国家乳品加工技术研发分中心、国家企业技术中心和上海乳品生物技术研究中心四大科研平台。科研室是近万平方米的独立实验楼，R&D中心现有仪器设备总值达数千万元。

研究院形成了基础研究、技术创新、产品开发、标准制定、质量保证、信息服务、技术培训、项目示范、成果推广等综合功能。，为企业和乳品行业的科技进步服务。

光明乳业是中国拥有发明专利最多的乳品企业。只有始终追求卓越，才能给消费者带来更安全、更健康、更营养、更新鲜的乳制品。让高科技带给消费者更好的生活，这是光明乳业的承诺和坚持。

科研团队

光明乳业一直重视建设“高科技光明”。近年来，我们一直在积极培养优秀人才。全日制高职高专3所，18副高职高专，12博士，54名硕士。在人才构成上，我们以年轻人为主，打破以往的模式，跨学科、跨专业，更加注重人才的互补性。现有团队中，1人获得“国家百万人才工程”，1人获得“上海市科技精英”，2人获得“上海市领军人才”。光明乳业先后建立了上海乳品生物技术研究中心和国家乳品加工技术R&D分中心，并获得“高新技术企业认定”荣誉，标志着产业技术和科学水平、科研机制达到国际水平。同时，该所为科研人员创造了良好的科技平台，积极组织和参与国内外各相关行业的学术交流，开阔了R&D人员的视野，掌握了行业的最新动态。

国际汇兑

携手新西兰皇家农业研究所。

携手荷兰国家应用科学研究所TNO。

在保加利亚Moslian村建立酸奶科技文化交流项目。

携手新西兰乳品研究院/新西兰乳品原料(中国)

与罗地亚公司合作，提高乳制品的研发水平

法国农业科学院与光明乳业技术中心举办酸奶研讨会。

与法国罗地亚公司、新西兰乳品研究所、美国加州理工学院、日本鹿儿岛大学等建立合作关系。

科研成果

功能性益生菌乳酸菌高效筛选及应用关键技术(国家科技进步二等奖)

奶酪制造及副产品综合利用集成创新及产业化应用(国家科技进步二等奖)

优质乳制品质量安全控制与研发(上海市科技进步一等奖)

功能性益生菌乳酸菌的选育及应用

强化乳制品特定消费者功能的策略及其关键应用技术

酸奶二次巴氏杀菌技术的研究与开发

益生菌植物乳杆菌ST-III的研制

新一代婴儿配方乳制品的研究

干酪乳杆菌BD-II菌株及其降血脂作用

干酪乳杆菌LC2W菌株及其在抗高血压中的应用

建设高科技乳品企业的战略决策与实施

第三代婴幼儿配方奶粉的研究

微生态乳制品的研究与开发