18家酒楼20年的真假之别

1.商标防伪:衡水老白干的正品注册商标是衡水牌，中国驰名商标，假冒产品不是衡水商标。正宗衡水老白干是中国老字号，没有假冒。

2.香型鉴别:正宗衡水老白干为老白干的香型，假冒产品多为清香型或香型。

3.字体识别:衡水老白干是我国著名书法家书写的独特字体。这五个字是国家专利委员会批准的专有字体，这五个字在假冒产品中的写法不同。

4、看其颜色:清澈透明，无悬浮物，无沉淀物。

5、闻一闻其香味:芳香美丽淡雅，香味纯正。

6、尝其味:醇厚浓郁，甘甜爽口，回味悠长。