吃胡萝卜都好吗？

胡萝卜:健脾消食，降气平喘。可以保护视力，预防眼疾；促进儿童牙齿和骨骼的生物发育，增强人体免疫力。适合幼儿、皮肤粗糙、头发干燥、夜盲症、眼睛干涩的人群、麻疹水痘患儿、长期接触汞的人群。这些情况多是由于体内缺乏维生素A造成的，而胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，被人体吸收后可转化为维生素A。胡萝卜性平，没什么好忌口的，但一次不宜过量食用。胡萝卜和维生素A都是脂溶性物质，吃之前要用油煎或者和肉一起炖，以利于吸收。胡萝卜不宜与酒同食，否则会在肝脏产生毒素，导致肝病。胡萝卜被称为“小人参”，因为它对人体有多种保健作用。所以可以说吃胡萝卜百益而无一害。