河南工业大学食品质量与安全专业
粮食学院(河南工业大学粮油食品学院)前身为1956创办的中央粮食干部学校、北京粮食学院，1959迁至郑州创办郑州粮食学院，是我国第一所成立的粮食本科院校，被称为“亚洲粮食学院”。65438至0999，郑州粮食学院原食品工程系、油脂工程系、粮油仓储系、食品工程系合并为新的食品工程系。2000年，郑州粮食学院更名为郑州工程学院，食品科学系改组为粮油食品学院。2004年，郑州工学院和郑州工学院合并组建河南工业大学，成立粮油食品学院。
学院集中了全校重点和传统专业，拥有国内最齐全的粮油食品专业群，在国内食品行业领域具有较强的特色和优势。在中国粮油工业的发展过程中，学院聚集和培养了一批著名的学术带头人，包括中国储粮害虫分类创始人、粮食工程学科带头人朱、粮食储藏学科带头人陆、油脂化学学科带头人等。诞生了一批国际国内公认的原创理论和技术，其中“气调储藏理论与技术”、“储粮害虫分类”、“磷脂粉化技术与理论”、“粮食散料压力理论”等对我国粮食产业的发展起到了积极的推动作用。
学院下设食品工程系、油脂工程系、粮油仓储系、食品工程系、食品质量与安全系、实验中心；目前有食品科学与工程(油脂工程、粮油仓储、食品工程方向)、食品工程、食品质量与安全三个本科专业，其中食品科学与工程专业被批准为教育部一级特色专业、河南省名牌专业；我院从1981开始招收研究生，拥有食品科学一级学科和粮油植物蛋白工程、农产品加工与贮藏工程、农业病虫害防治、食品科学4个硕士学位授权点；具有同等学力申请硕士学位和食品工程专业硕士学位授予权；拥有农产品加工与贮藏工程、食品科学、粮油植物蛋白工程3个省级重点学科，建立了河南省“粮食资源转化利用”重点实验室、河南省高校“粮油深加工与质量控制”重点学科开放实验室、国家粮食局粮油食品工程技术中心等研究机构。
学院聚集了一大批国内外有影响力的专家学者，其中教授25人，副教授、高级工程师36人，博士22人，博士生导师6人，硕士生导师38人，中国工程院院士65438人，河南省特聘教授2人，享受政府特殊津贴专家8人，河南省跨世纪学术技术带头人2人，省部级优秀专家4人，河南省高校待培养创新人才65438人。
学院坚持“建立科研院所”的原则，紧紧围绕国家经济建设的要求，开展粮油食品工业发展中重大科技问题的科学研究。五年来，承担国家重点科技项目和自然科学基金项目28项，国际合作项目4项，十五重大科技项目6项，河南省杰出青年和创新人才工程基金5项，省部级科研项目近百项，横向科技开发项目近千项。46个项目通过省级以上鉴定，获得国家专利14项，获得国家和省级奖励20余项，发表学术论文700篇。多年来，我院承担了全国数量最多的国家级粮油及农产品加工项目，是河南省承担国家粮油食品重大专项的主要技术支持单位之一。目前，我国约70%的小麦加工企业、50%的植物油加工企业和90%的大豆磷脂加工企业采用了我院提供的技术。“九五”期间，国家投资347亿元的国家粮库重大建设项目，全部采用了我院提供的粮食仓储技术标准设计图纸，国家粮库的建设标准和设计规范全部由我院制定。
学院采取多种措施和形式开展国际合作和技术交流，与联合国粮农组织、法国食品工业联合会、美国小麦协会、美国谷物协会、加拿大小麦局、澳大利亚国际农业发展中心等国家的食品工业管理和科研机构保持着良好的合作关系。我们与设有粮油食品学科的国际知名大学有着密切的合作，如英国雷丁大学、加拿大曼尼托巴大学、美国堪萨斯州立大学、德国柏林工业大学等。，和* * *一起培养研究生。2002年与美国小麦协会举办中美小麦加工技术研讨会，2002年协办国际大豆科技研讨会。2003年在郑州主持召开全国制粉技术研讨会和小麦品质及面制品科学研讨会，2003年协助中国粮油学会召开全国谷物深加工研讨会。2004年，郑州主办了中国面粉工业高峰论坛和粮食质量标准与技术国际研讨会，2005年主办了小麦质量与面粉改良国际研讨会。此外，还举办了中国面粉新技术大讲堂、面粉质量检测培训班、国际霉菌毒素检测培训班、国际粮食化学高级短训班等。积极参与全国粮油标准委员会工作，担任粮食储藏技术组组长单位和粮食及制品技术组副组长单位，已成为我国粮油食品行业教学和科研的重要学术基地。
学院始终坚持把人才培养放在首位，不断推进教育教学改革和人才培养模式创新，形成了良好的校风和学风。以“知名、求实、创新、执着”为校训，融合多媒体等现代教育技术和现代教学手段，营造轻松的学习氛围和积极向上的校园文化。以培养学生创新精神和实践能力为重点，开展丰富多彩的校园文化活动，常年举办中国粮油论坛、辩论赛、主持人大赛、健美比赛、书法比赛等活动，成立粮油食品协会、球类协会、大学生艺术团、社会调查中心等学生社团，成为我校学生工作的一道亮丽风景线。学院积极与国内知名粮油食品企业合作，设立了东海粮油奖学金、益海集团奖学金、宝钢奖学金、上海三九、嘉里粮油等企业奖学金。
粮油食品学院现有本科生近1.600人，研究生300人。我院学生热情、敬业、创新、团队精神强，理论基础扎实，实践能力强。毕业后可从事粮油、饲料、油脂、轻工、化工、医药、粮油储运、食品等行业的生产、工艺设计、产品开发、技术管理、质量控制和科研工作。近几年毕业生供不应求，供需比在1: 5以上。六年来，本科毕业生平均就业率达1.000%，就业质量和绩效评价连续多年位居学校第一，为学校实现河南省高校就业率五连冠做出了突出贡献。
经过50年的发展，已成为国家培养粮油食品高级专门人才的重要教育和科研基地，为粮油食品行业培养了1万多名本科生和研究生，被誉为“中国黄埔军校”。