啤酒用的糖浆是什么？

“啤酒糖浆”是一种适用于啤酒酵母发酵的新型淀粉糖浆，可提高麦汁浓度，降低啤酒色度，改善啤酒口感，降低生产成本。

啤酒的发酵需要糖。好的啤酒是在酿造过程中加入麦芽获得糖分的。厂家为了提高糖化效率，降低成本，直接添加糖浆发酵啤酒，不仅口味清淡，口感也不太好。是最低档的啤酒，也叫“水啤酒”。

传统啤酒是以麦芽、大麦芽为主要原料，添加酒花，液态糊化糖化，发酵而成。喝起来很醇厚，有很浓的花香，无愧于“啤酒”二字。

啤酒的购买

1.看泡沫:将啤酒慢慢倒入干净的玻璃杯中，泡沫立即上升，颜色为白色、稀薄、均匀，可持续4至5秒。如果泡沫较厚，颜色偏黄，消散较快，泡沫不挂杯为劣。

2、看颜色:目前市面上大部分啤酒都是浅色的，玻璃杯一定要清澈透明，整体呈金黄色悦目，如酒色浑浊。透明度差，粘度高，甚至悬浮物都是劣质产品。

3、闻香气:用鼻子贴近啤酒，可以闻到浓郁的啤酒花和麦芽的香气。品质好的啤酒是劣质啤酒，但没有啤酒花香气，有的有生酒味、鱼腥味或陈年味等怪味。

4.口感:入口感觉酒味纯正爽口，苦味柔和，回味醇厚，有令人愉悦的香气，是一款“杀人味”的优质啤酒。“杀口”是指葡萄酒中的碳酸气体对口腔有强烈而愉悦的刺激。