什么样的面粉是好面粉？

1，第一标准，原料原产地好，安全正宗。我国有山东、河南、安徽、新疆、河套等几个著名的小麦产区，其中河套是世界小麦三大黄金产区之一。河套小麦因其优良的自然资源，被著名的食品专家誉为“五项小麦”，所以河套小麦制成的面粉面筋强，品质好。

2.第二个标准是技术好，不破坏小麦的营养。目前最安全、最健康的面粉加工方法是“现代冷碾滚技术”，已获得国家专利，由兆丰河套面业独创。可低速揉捻，低温加工，最大限度保存小麦的营养成分、特有芳香物质和淀粉粒。

3、第三标准，无添加剂。大家都知道很多食品中都有添加剂，尤其是面粉，更容易给添加剂提供“藏身之地”。如增强剂、增白剂、品质改良剂、调味剂等。，质量不够，需要添加剂。

面粉简介:

1，我们常说的“面粉”指的是小麦粉，也就是小麦磨成的面粉，像“高筋小麦粉”这样的名字指的就是我们通常所说的面粉。

2.小麦粉可分为专用粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等。)、普通面粉(如标准面粉、付强面粉)和营养强化面粉(如富钙面粉、富铁面粉和“7+1”营养强化面粉等。)根据其性能和用途。

3.按精度分为特一级粉、特二级粉、标准粉、普通粉等。根据面筋的强弱，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。