张宇的公司往事
国际品酒师先后对张裕生产的雷司令干白葡萄酒、赤霞珠干红葡萄酒、将军李半甜白葡萄酒、桃红葡萄酒进行品评。大师们的评价几乎都是一样的:各种产品都有典型葡萄酒的纯正香气和果香，尤其是中国烟台的特色。专家对烟台独特的气候和土壤特征情有独钟，认为张裕葡萄酒的口感有利于烟台的地理环境。
然而，挑剔的国际品酒师对张裕VSOP金牌白兰地的评价却是如此完美:非常漂亮，有着美丽的橡木桶香味，酒体细腻柔和，非常和谐。
作为“压轴戏”，张裕X0陈年金牌白兰地将这场世界级品酒会推向高潮。品酒会开始不久，一位国际资深品酒师悄然离开。张的金牌白兰地的味道让他有一种错觉，他想拿一瓶同样高品质的法国白兰地作为“对比酒”。结果这位经验丰富的国际葡萄酒专家还是百思不得其解:法国葡萄酒和中国张裕葡萄酒没法比。
几乎所有的国际品酒师都称赞中国张裕生产的白兰地典型性强，香气清爽，口感柔顺醇厚，品质非凡。有葡萄酒专家私下表示，“难以置信。”李鸿章，中国不知道的人不多。到了现代，他时而被画成白脸，时而被画成红脸。但是，如果没有大人的首肯，就不会有张裕的昨天和今天。要知道，1894年大清第一酒业公司的照片里，李鸿章的名字就很显眼。
这李大人对的兴趣还不止于此。由于他力劝你担任清廷首任驻槟城总领事兼驻新加坡总领事，于是在1897年，他推荐张浚参与筹建大庆银行(中国银行的前身)，出任该行总干事。后来发生的事情真的很戏剧性。上世纪30年代，由于张裕向中国银行借款，无力支付，被中国银行接管。真的是一家人不认识一家人。
1898年，当nave打电话时，张弼士被清廷传唤，也参加了朝鲜的诉讼。后来得到了粤汉铁路和广东佛山铁路的总办。看来，李作为北洋大臣，是铁了心要把张浚拉入候选名单的。因此，nave将张裕视为“北洋新政”的一面标新立异的旗帜，更加重视。举个例子，nave亲自批的张裕准昭说:“专利授予十五年，奉天、直隶、山东各省商人，不论中外，十五年内不许他人仿制，以免篡夺。”洋务派的垄断性相当强。
别说，这张宇没给正厅大人丢人。且不说酒的品质过硬，市场广阔。就有一次，公司首任总经理张承庆(比什的侄子)，受比什之命，去天津卫见直隶总督兼北洋大臣李鸿章。正厅奉命在花厅里见，只见程青青衣小帽，在厅前演戏，说话目中无人，举止无惧不火，令在场的二三等北洋官员侧目。张承庆是如此的厉害，张裕当时可圈可点的事情的开始，都是从毛主席在1956年初的一次轻工业简报上的明确指示开始的。今年3月2日，轻工业部部长向中央和毛主席作了例行报告。主席对这个报告十分关心，立即指示:“为了更好地了解部、局(指轻工业部和糖酒工业管理局)及其所属企业的生产工作，希望部、局和企业直接写一份生产工作报告给我。”会后，轻工业部长立即作了安排。3月7日，糖酒局代局长曹路向包括张裕在内的全国20多家糖酒企业发文，发出“向董事长汇报一次”的指示。
3月底，张裕记者给毛主席写了《关于烟台张裕葡萄酿造公司生产情况的报告》。报告涵盖了张宇的历史沿革、基本情况、存在的问题、今年的工作计划和未来发展。当张裕的报告文本放在董事长的办公桌上时，引起了董事长对葡萄酒行业更深入的思考。通过糖酒食品行业报告会，他表达了对张裕和中国酒业的态度:“要大力发展葡萄和葡萄酒生产，让人们多喝葡萄酒(原载于《经济日报》1984+17二月)。”
1956后成立的食品工业部酒类行业管理局领导的下属企业张裕，以张裕为龙头，开创了中国整个酒业。近年来，京郊、清徐、山西、河北沙城、江苏宿迁、全敏、郑州、兰考等地的酒业如雨后春笋般发展起来。张裕派遣熟练的工匠到各地帮助建厂，教授如何制作酒桶等。，为兄弟酒厂培训技术工人，手把手教传统酿酒技术。张裕酿酒大学，成立于1958，为中国葡萄酒行业培养了40多名“拔尖人才”。流传到全国后，成为中国葡萄酒行业的中坚力量。30多年来，张弼士在南洋取得了惊人的成功。鼎盛时期资本达到8000万荷兰盾，号称亿万富翁。此时，他的“实业兴国”思想，包括建立中国第一家酒业公司，日益壮大。可以横在他面前的障碍是，只有资本，没有清廷的官方地位，很难在中国投资。机会终于来了:清光绪十六年(1890)，清朝驻大使龚奉命考察欧美富民之道，回到滨城时，特地拜访了南洋首富一行。
对龚说:西方人善于发挥人的特长，用法律规范人的行为；对于农工商的关系，洋人也有所调整，张弼士将其总结为“商不昌，三宝独大”。总之，南洋的繁荣有赖于西方人制定的“兴商兴利”战略。
龚很兴奋，接着问:“张君采取了什么策略致富？”
张弼士笑着回答:“我在荷兰领地，效仿李克，开发土地资源；我以白圭为榜样，对英国领土感到乐观。所以，人弃我而取我，人取我而和，能收发，择人而时。同时，效法路易的计策，孙武的用兵，商鞅的为人，效法他们善于应变的智慧，勇于决策的魄力，仁义宽容，坚韧不拔的境界。我经常保持这种信念，所以我变得富有。”
听了这一理论后，龚对赞不绝口，上前拉着他的手说，“你不是一个商人，而是一个世界天才。现在中国又穷又弱。拯救祖国怎么样？”
张弼士有一个“实业兴国”的夙愿，于是高兴地回答:“我怀此志向已久！”
龚回国后，甘当伯乐，向朝廷推荐了。张升任大清王朝驻马来西亚槟城首任领事，后又升任驻新加坡总领事。
自从成为红顶商人后，张弼士拿到了在中国投资兴业的通行证，创办葡萄酒公司的想法得以实现。第一个侍酒师是英国的奥林，他最终被张弼士所吸引。俄罗斯本来想从南阳到烟台，扬名立万。于是，他带着老婆孩子，带了一个小小的酿酒机，这是一个再也不回来的大礼物。我不知道他经过海滩，病情并不严重，却因为小小的拔牙感染而死。这应该印证了中国的一句老话:牙疼不是病，而是要命。
第二个是荷兰侍酒师。经人介绍，张弼士认识了自称有国家评估证书的里德。因为他不在这里，所以他把证书留在了中国，甚至and阿姆罗的大课也证明了这一点，这让张弼士相信了。但是酿造技术不能有假。在1895期间，瑞德没有将酿造的酒样寄到新加坡。经过英国和荷兰化学家的分析，他认为酒的发酵有问题，酿酒配方不当，是技术差造成的。当张弼士犹豫不决时，雷登叔叔来到新加坡，彻底揭露了他侄子的“西洋镜”。原来，石勒并不精通酿酒门道，但和哥哥一起经营葡萄酒生意时，在皮毛方面有一点小本事，又把书上的理论抄了一遍，所以实际操作并不太清楚。张弼士没有看出刚刚填空的人的动机。
这时，奥匈帝国驻烟草领事自荐，愿意担当此重任。而八宝在澳洲显赫的家族地位也说服了张弼士。原来他于1862年出生在维也纳郊区的科劳斯·特莫戈贝尔，是奥匈帝国弗朗茨·约瑟夫家族的世袭男爵。他的父亲是葡萄酿造专家，曾经发明了测量葡萄的糖度仪，后来称之为“糖度仪”。八宝年轻的时候，就跟着父亲学会了酿酒，在这个国家的葡萄酒行业崭露头角。1896来张裕做侍酒师，当然还有奥匈政府的正式推荐。他的气魄也说明他还担任着奥地利驻烟草副领事的职务，领事馆设在张裕门，所以公司门口经常挂着奥地利国旗。于是，张裕成了一个神秘的地方，人们无法到达。1841出生于广东梅州大埔县。由于家乡的灾难，他在18岁时独自去了南亚。从学徒做起，先后从事建筑、垦荒、矿产、航运、药材等行业，逐渐发家致富。鼎盛时期资产在南洋侨商中排名第一，达8000万荷兰盾，堪称亿万富翁。成功后，张弼士先生提出了实业兴国的爱国思想，并在致清政府的奏折中提出了“招商引资，振兴农、工、路、矿”的先进思想。张弼士先生曾斥巨资在中国设厂，参与筹建大清银行(中国银行的前身)并任总经理，修建铁路等。，为中国民族工业的发展做出了巨大贡献。
张弼士先生一生致力于教育和慈善事业，深受海外华人的欢迎。在南洋期间，曾任清政府驻槟城总领事、驻新加坡总领事，三次被清廷召见。他被奖励了一个头饰，并被任命为太仆寺的官职。张裕酿酒公司成立于1892。民国时期，任广东商会总理、全国商会联合会长、公约与法律委员会委员、参议员参政、赴美征兵代表团团长。
1912孙中山先生参观张裕公司，并为公司题词“品中礼泉”。为了表达对张弼士先生高尚品格的赞赏和对张裕葡萄酒的赞美，这是中山先生唯一一次为企业题词。
1916死于印度尼西亚雅加达。
张弼士在马来西亚的故居光禄邸，现为马来西亚国家博物馆。张裕的领导名单里有一个很有分量的名字:朱梅。
朱梅是中国第一代葡萄酿酒专家。20世纪30年代在法国巴斯德研究所专攻酿酒，后来为中国葡萄酒和啤酒工业的发展做出了巨大贡献。朱梅为什么来找张裕大师？还有很长的路要走。
1934，张裕公司因债务过多抵押给中国银行，烟台分公司经理许出任总经理。许对张裕的技术力量一直被外国人掌握颇为不满。侍酒师很会“留余地”，每次去发酵勾兑的秘方，都要为在场的中国人开脱。你越想偷看，他越警惕小偷。他经常把一些重要原料的商标和外包装都撕了，让你百思不得其解。
许曾在《酿酒》杂志上呼吁:为什么一杯酒不能自己酿？生产权，为什么握在所有人的手里？为了寻找中国自己的酿酒人才，他经常细心走访，四处打听。
1936年，朱梅回国，上海《申报》和《新闻》立即刊登消息。许得知后喜出望外，立即赶赴上海，通过《新闻》主编颜和《申报》记者黄继平找到了朱梅。
朱梅对这位不速之客的到访感到意外，对张裕的不了解让他有一段时间舍不得。许并没有生气，而是表现出极好的风度:“我们有啤酒厂和酒厂，但技术人员都是外国人。我们希望您能与我们合作，并邀请您到烟台工作。可以先去张裕，能住就住，不想住就回来。来回车费我们会负责。”