如何去除农药残留
问题二:如何去除农药残留？如何正确去除果蔬中的农药残留
-清洗蔬菜和水果的方法。
1，剥皮法。这种方法的局限性在于只能去除部分果蔬上的农药残留，没有办法去除更多的蔬菜。去皮后，果皮中的营养成分也被去除。同样去掉的皮，流入环境后也会造成进一步的环境污染。
2.储存方法:在实际操作中，虽然农药本身具有缓慢分解的功能，但由于很多农药的自然降解时间长达几十年甚至上百年，所以不具备这种方法。
3.用洗洁精，洗干净:这个问题要从多方面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，除油能力强，是化学药剂。这些物质如果长期摄入，可能会对人体造成累积毒性。
4碱水浸泡法(或淘米法):这种方法只能去除极少量的农药残留，但也会造成二次污染。对一些可溶性农药有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性更大。例如，敌百虫在碱性溶液中会变成毒性更大的敌敌畏。
5用洗洁精，洗干净:这个问题要从多方面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，除油能力强，是化学药剂。这些物质如果长期摄入，可能会对人体造成累积毒性。所以很多专家建议尽量不要采取这种方式。
臭氧去除农药残留:从科学原理上讲，这种方法还有待论证，臭氧在家庭应用中的主要作用是杀菌消毒。臭氧是一种无毒气体，具有光谱杀菌性能。臭氧的副作用主要是由于它的强氧化能力。当浓度高于1.5mg/l时，人必须离开现场，否则会引起呼吸系统的应激反应，严重时会造成可逆性损伤。铝、铅等金属与臭氧接触会导致氧化腐蚀。国外相关测试表明，臭氧浓度要达到5-30mg/l才能对果蔬农药残留起到一定的作用。而臭氧水只要浓度超过1-2mg/l，就会让果蔬飘散，严重破坏营养。
现阶段生物降解酶法最好。
生物降解酶法:去除果蔬农药残留时，在清水中加入生物降解酶(粉)，浸泡果蔬。浸泡后用清水冲洗干净。生物降解酶是一种水解酶，从食用酵母中提取，易溶于水。它能特异性水解有机磷农药上的磷酸键，并将其分解。分解后的有机磷农药不再是磷酸盐化合物，从而彻底消除了农药的毒性。因为酶本身是蛋白质，所以广泛用于食品添加剂、酿酒等。，而且使用不当也不会像化学合成洗涤剂一样造成有害的二次污染。生物降解酶法不仅高效安全，而且无毒副作用，不影响果蔬的口感和营养价值。可直接应用于各种水果、蔬菜、茶叶、谷物、豆类、蛋奶、肉类。过去，这一法律只在国家重大会议和活动中使用。
马修蔬菜水果农药降解酶
问题三:农药残留怎么清洗？大多数农药不溶于水，残留农药一般集中在蔬菜和水果的表皮。常见的清洗方法都有各自的缺陷:
1，泡洗法。大部分农药不溶于水，这种方法只能去除极少量的农药污染。其次，水洗会造成水污染，形成农药残留的二次污染。
2.碱水浸泡法。这种方法只能去除极少量的农药残留，也会造成二次污染。对一些可溶性农药有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性更大。例如，敌百虫在碱性溶液中会变成毒性更大的敌敌畏。
3.剥皮法。这种方法的局限性在于只能去除部分果蔬上的农药残留，没有办法去除更多的蔬菜。去皮后，果皮中的营养成分也被去除。同样去掉的皮，流入环境后也会造成进一步的环境污染。
4.储存方法:在实际操作中，虽然农药本身具有缓慢分解的功能，但由于很多农药的自然降解时间长达几十年甚至上百年，所以不具备这种方法。
5.用洗洁精，洗干净:这个问题要从多方面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，除油能力强，是化学药剂。如果长期摄入这些物质，可能会对人体造成累积毒性。
目前市场上有一种玛蒂尔德酶，是可生物降解的酶。其原理是利用生物活性酶技术降解农药分子中的磷酸键，破坏其剧毒成分的结构，使不溶于水的剧毒农药大分子迅速变成无毒的水溶性小分子。而且没有二次污染，建议你用生物降解的方法。
问题四:如何洗菜去除农药残留？从科学客观的角度来看，没有一种产品能有效去除蔬菜水果中的农药残留。
因为在农药的生产过程中，为了尽可能地杀灭病虫害，就需要要求农药具有很强的粘附性、渗透性或内吸性。
这是为什么呢？由于植物和害虫的表面往往有一层蜡质层，农药必须穿透这层才能到达其靶标，在生产过程中需要添加展着剂、渗透剂和有效成分来杀虫。有些害虫进入叶片或果实，危害早，在外面施农药是杀不死的，所以有内吸式农药，就是在某些区域打，农药会随着植物汁液慢慢流遍整个植株。
知道了这个原理，我们就会明白，去除农药残留并不是我们一般想象的那么简单，只能最大程度的洗掉表面的农药，而渗入和吸入的农药往往是无能为力的。
又有人想问，不能不用农药吗？不，调查显示，对于大田作物，如果不使用农药，将损失30-50%的产量。像蔬菜、水果这样的经济作物，不打农药，农产品损失率40-80%。
另外说一下目前非常引人注目的绿色食品:绿色食品本身是个好东西，但大部分地方只是挂羊头卖狗肉。名不副实，不是真正的绿色食品，是普通食品。另外，绿色食品本身不使用农药，而是使用越来越少的毒性农药。
当然，在国家推广使用高效低毒农药的政策指导下，一些低毒农药越来越占优势，对人的毒害作用会越来越小，以至于被忽视。
下面介绍一些方便可行的降低农药残留的方法。
方法一:清水浸泡清洗:一般先用清水冲洗掉表面污垢，去掉可见的污渍部分，再用清水覆盖果蔬部分5 cm左右，在流水中浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂等清洗剂，增加农药的溶出量。这种2-3次的洗涤浸泡，基本可以去除大部分残留的农药成分。
方法二:碱水浸泡:大部分有机磷农药在碱性环境下能迅速分解，因此碱水浸泡是去除蔬菜水果农药残留污染的有效方法之一。一般在500ml清水中加入5-10g食用碱配制成碱水，将初步洗净后的果蔬放入碱水中，根据蔬菜的量加入碱水。果蔬浸泡5-15分钟后，用清水洗净，反复洗3次左右比较有效。
方法三:加热烹调法:由于氨基甲酸酯类农药随着温度的升高会分解的更快，对于一些其他方法难以处理的果蔬，可以通过加热去除部分残留农药。一般将洗好的果蔬放入沸水中2-5分钟，然后立即取出，用清水冲洗1-2次，再放入锅中煮成菜肴。
方法四:清洗去皮:对于带皮的果蔬，如苹果、梨、桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等。，残留农药的外观可以用利器剥离，肉质部分可以食用，既好吃又安全。
方法五:储存保管方法:有些农药在储存过程中，会随着时间的推移慢慢分解成对人体无害的物质。所以在条件允许的情况下，会把一些适合储藏保鲜的水果买回来储藏一段时间(大约10-15天)。吃之前洗干净去皮会更好。
问题5:如何去除蔬菜中的农药残留2。去除蔬菜中农药残留的方法目前市场上的蔬菜大多由菜农生产销售。即使是固定摊位，也很难说明蔬菜的来源。一旦蔬菜售出后发生农药中毒，很难找到菜农追究责任。因此，提高公民的自我保护意识非常重要。下面介绍一些去除蔬菜中农药残留的简单方法。
1.储存方法:很多农药在氧化剂或生物酶的作用下容易氧化。一些蔬菜，如根、瓜、果、叶(白菜、大白菜)等便于储存的蔬菜，买回后放置一段时间，使空气中的氧气、蔬菜中的酶等活性物质与残留农药发生反应，使农药氧化降解，降低农药残留和毒性。
2.去皮法:一般蔬菜表面农药残留最高。用于黄瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、萝卜、茄子等瓜果类。，吃之前最好削皮冲洗一下。
3、洗涤法:有机磷农药大多是一些磷酸盐或酰胺，这些农药在水中分解成无毒物质。不能去皮的蔬菜要充分洗净，先洗，后泡(泡10分钟，可加一些果蔬洗液)，再洗5-6次。实验表明，这样可以去除蔬菜表面75%-85%的农药残留。白菜、生菜等生长期较长的蔬菜，需要将叶子掰断，逐一浸泡冲洗，去除大白菜和深层叶子上的残留农药。
4.碱洗法:大部分化学农药是酸性的。用碱水浸泡可以中和反应，去除蔬菜农药残留的效果更好。先在清水中加入一撮碱性面条，然后在蔬菜中浸泡约10分钟，再用清水冲洗干净即可食用。
5.加热方法:有些农药在高温下容易挥发分解。适合加热的蔬菜，如菜花、芹菜、豆角、生菜等，洗净后用开水烫一下，再煮熟炒熟即可。
综合法:以上我们总结了“一放二剥三洗四烫五炒”蔬菜的安全食用方法。人们可以根据蔬菜的种类，选择多种适合的方法进行综合处理，从而有效去除残留农药，保证食品安全。
问题6:如何去除蔬菜水果中的农药残留？蔬菜中的农药残留，人食用后容易在体内积累，积累到一定程度就会引起慢性中毒。
在吃蔬菜之前，需要彻底清除上面残留的农药，但是不同种类的蔬菜有不同的清除农药的方法。
叶类蔬菜可以用水浸泡和清洗。可以先用水冲洗掉表面的污垢，然后用清水浸泡不少于10分钟。
因为污染蔬菜的农药主要是有机磷农药，不溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂促进农药溶解，浸泡后用清水冲洗干净。
碱水浸泡去除有机磷农药。有机磷农药在碱性条件下会迅速分解。蔬菜可以用碱水浸泡5到15分钟，会有效去除残留农药。
水果蔬菜可以去皮。蔬菜，如西红柿和茄子，表面有一层蜡。喷完农药后，表面残留的农药比较多，剥掉表皮可以有效去除残留的农药。
容易保存的蔬菜可以保存15天以上。农药储存后会慢慢分解成对人体无害的物质。土豆、洋葱等易储存的蔬菜可以储存一定时间以减少农药残留，一般为15天以上。
芹菜和菠菜可以加热。氨基甲酸酯类农药的分解随着温度的升高而加速，该方法可用于芹菜、菠菜、大白菜、豆类等蔬菜。将蔬菜放入沸水中煮2至5分钟，然后用水冲洗干净。
问题7:如何去除土壤中的农药残留确实是一个负责任的问题，农药残留？还是除草剂残留？水田还是五米田？都不一样了。你可以根据具体情况在百度上搜索一下，可以找到。
问题8:现在如何去除农药残留？用中文符号“果蔬皆洁”，没有残留农药残留可以洗掉。
问题9:如何去除蔬菜中的农药残留吃蔬菜的时候，最担心的就是农药残留的问题。前天在市场买了两把萝卜青菜。做饭前用清水洗了几次，晚上还是觉得胃不舒服。后来发现萝卜类蔬菜最容易生虫，所以菜农会用农药。
一般来说，韭菜、白菜、大白菜、菠菜、蕹菜等叶类蔬菜的农药残留都比较大。一是叶菜虫害比较严重；第二，因为生长周期短，农药还没分解就已经上市了。尤其是韭菜，非常容易产生韭菜蛆，韭菜蛆往往生在韭菜根部，很难杀灭。菜农有时会使用大剂量的农药，甚至是高毒高残留的有机磷农药，反复“灌根”，以达到杀虫效果。同时，由于韭菜是连续收获的作物，农民为了保证蔬菜的新鲜度，往往在农药残留的安全间隔期过去之前就忙着收割上市。这些都是韭菜农药残留问题比较严重的原因。“灌根”韭菜用的剧毒农药越多，韭菜长得越好，叶子是绿色的，看起来非常漂亮。购买时不要被这样的假象所迷惑。
白菜又名甘蓝，农药残留仅次于韭菜，这也与其易发生虫灾有关。有一种虫子叫“无聊虫”，顾名思义，就是会钻到白菜最深处的虫子。为了杀虫，菜农不得不反复使用剧毒农药，导致农药残留增加。
买回的叶菜如何处理，才能最大限度减少残留农药的摄入？实验表明，要去除叶菜表面附着的残留农药，应先用温水洗2D3遍，然后适当浸泡，再洗一遍，最后煮熟，这样既能去除其表面80%、90%的残留农药，又不破坏其营养成分。对于蔬菜吸收的农药，很难洗掉，只能适当延长烹饪时间，让烹饪温度更高，尽量减少残留。另外，新买的蔬菜吃一两天也会有利于农药的降解。
问题10:如何去除农药残留？去除农药的四大妙招是削皮。蔬菜表面有蜡，容易吸附农药。所以，能削皮的蔬菜要先削皮再吃。