黄记煌，什么菜好吃？

因为“黄三酱焖锅”的原料选择和原料搭配都经过了科学的研究和计算，充分达到了营养均衡、鲜香嫩滑的完美效果，有酱、海鲜酱、酸辣酱、麻辣酱四大系列几十种口味。食客可以在吃焖锅的同时，加入特制的鲜汤，吃到各种肉类和蔬菜。“环保饮食健康理念，汤汁合一营养保障”是北京黄记煌餐饮管理有限公司的经营宗旨和追求。

“黄三汁焖锅”是黄的主打菜，其美味和营养来自秘方。黄秘方继承了我国医学“药食同源”的传统理论，既注重食材与配料的配比，又注重食材与药性的配比。董事长黄庚先生在祖传御膳的基础上，结合传统药膳的滋补理论和现代饮食的养生理论，研制出基础油、药酒、药材和七大系列的酱料，配以数十种中药和香料。烹饪方法独特新颖。在继承传统烹饪技艺的基础上，融入新的人文理念。传统的“炖”烹饪方法被应用到现代餐饮中。锅里不加水，食材完全靠食物本身的水分煮熟。这样既很好地保留了食物的营养成分，又保留了锅内各种食材的原味，让一锅美味达到营养均衡、鲜嫩可口的完美效果。经营养学家、中医专家、标准化专家鉴定，“黄三汁焖锅”形成了技术专利，并制定了相应的操作标准，实现了专利与标准的融合统一。