石狮甜糕介绍
石狮“一清天香”
说到石狮的小吃，自然少不了甜。说到石狮的甜，很多人都会不约而同的想到宜兴，一个甜的百年品牌。
在1984出版的《中国食品工业年鉴》中是这样描述的:王艺兴的甜糕在清朝咸丰年间以前就很有名气，畅销东南亚。1981年，王艺兴后人在塘头复业。
“一行添香”的民间传说
到达塘头村后，我们沿着只允许一辆摩托车通过的村道拐了几个弯，然后就到了目的地宜兴汤圆厂。从外面看，这只是一个简单的农舍。然而，正是在这里，生产的宜兴甜糕远销海外，远近闻名。几乎没有人不知道“宜兴”甜糕这个百年品牌，也有很多人来这里购买。每逢节假日，宜兴甜椰厂都会接到数不清的订单，尤其是东南亚的华侨，宜兴甜椰已经成为他们去海外的必备礼品。俗话说，酒香不怕巷子深。这也是正义和甜蜜的真实写照。
关于宜兴的甜，有一个美丽的传说。据说晋江干旱一年后变成了一条小溪，其他的河流都没水了，田地都裂了，庄稼都快死了。民间集资祭神，祈雨。但是乞讨了7749天，一滴雨也没有下。这时有人提醒，用来祭神的甜糯米是不对的，应该用义来制作甜糯米。祭祀结束后，那天下起了倾盆大雨。从此，当地祭祀神灵就有了义和甜。
还有一个传说。晋江有个穷书生，屡试不爽后心灰意冷，就搭货船到南洋谋生。临行前，秀才只带了一袋宜兴糖上船。船出航不久，就在海上遇到了风暴，迷失了方向。流浪了七天七夜，船上没多少吃的了。因为吃甜食能耐饥，所以全船人最后带着秀才带来的那袋甜食活了下来，到达了目的地。从此，义兴天香在南阳的名气越来越大。传说后来下南洋的人都要带着正义感和甜头才能保证一帆风顺。
王锦添与“意兴天香”
当然，这些只是传说。“义行天国”第四代传人王锦添向记者讲述了义行天国的由来。
据说咸丰五年，宜兴香瓜的创始人王恭厚年底发了一笔横财。当地有节日做年糕的习俗，于是王公贵族们亲自下厨做年糕，邀请全国各地的邻居。由于对传统制作工艺的创新，他制作的年糕风味独特，深受邻居们的喜爱。从那以后，王公王公每年都会应邻居的要求制作年糕，前来索要年糕的邻居络绎不绝。于是，王侯们开起了作坊，以此为生。一开始年糕是咸的，后来改成甜的，叫甜糯米。经过王侯将相的不断改良，“汤头甜糯米”的名声受到了极大的震撼。王公贵族慷慨大方，慷慨大方，经常帮助身边的贫困家庭。因此，他开的甜饼作坊取名“宜兴”。
光绪年间，石狮去南洋的本地人越来越多，宜兴甜流传到菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、新加坡等国家和地区。宜兴香瓜的名气越来越响，销量也越来越大。作坊高峰期有工人100多人，年产甜糕500多吨。
解放后，“宜兴甜饼店”公私合营，管理松懈，要求不严，于是“宜兴甜饼店”质量下降，产量越来越小。改革开放后，王太子的曾孙王锦添继承了祖业。1981年，王锦添与父亲艾毅群策群力，经过严格的选材、严格的配方、严格的各道工序控制，重新制作了《艺星田字》。宜兴甜糕一上市就销售一空。1982年，宜兴甜糯米由厦门贸易公司出口，成为泉州最早出口东南亚的食品之一。
此后，王金田在继承传统生产工艺的基础上，亲自组织带领技术人员攻关，不断引进现代技术设备，改进包装。如今，宜兴甜糕采用独特的真空包装，不添加任何防腐剂和添加剂，保质期可达一年以上，并获得国家专利。
俗话说，穷人没有富人的亲戚。王艺兴的姨妈和月经也是家境贫寒。在这荒年，没有钱帮助他。我们福建有个习俗，亲戚朋友去南阳送面条，送鸡蛋，送公鸡。这就叫“送行”。王艺兴的姨妈和月经没钱“送风”。一个送糯米，一个送蔗糖。
巧英也是机缘巧合。她用姑姑的糯米和姑姑的蔗糖蒸饼。她捣烂糯米，筛米(最好的)溶解蔗糖，忙得团团转。俗话说“有发酵的饼，没有发酵的饼。”糯米浆不能发酵，蒸出来的饭自然是扁的。然而又甜又软，却也好吃。巧英称之为“甜糕”。王艺兴把“甜糯米”当千斤，上船了。
石狮甜糕不仅在闽南很有名，在国外也很有名。王斌厚街子，菲律宾马尼拉的一个华人区，有一家著名的“汤头甜汤店”。时至今日，石狮甜糕上依然盖着石狮和“宜兴”的印记！